“教育消费者”？百果园澄清坚守高品质之路

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2025-08-12 12:12:51 搜狐网

“教育消费者”？百果园澄清坚守高品质之路！近日，一段关于百果园董事长余惠勇的短视频引发了广泛争议。视频中，余惠勇表示“我们不会去迎合消费者”、“我们在教育消费者变成熟”。这一话题在8月9日一度冲上微博热搜榜首。

这段言论出自一段专访视频。在视频里，提问者问及消费者认为百果园水果价格过高时，余惠勇解释说，虽然水果看起来普通，但真正了解水果的消费者并不多。他表示，想给顾客留下“便宜”的印象其实很容易，因为即使是外观相同的水果，其品质也可能存在四、五倍的差距。然而，百果园会继续坚守高品质水果领域。

余惠勇进一步说明，他认为商业有两种方式：一种是利用消费者的无知，另一种是教育消费者成熟。百果园多年来一直致力于教育消费者成熟，而不是迎合消费者对所谓便宜的需求。他强调，当消费者对水果品质不知情时，往往会选择便宜的产品，但百果园绝不在品质上做让步，除非直接降低品相和价格，但这不是公司的发展方向。

视频中，余惠勇还提到，百果园有几千万会员，如果没有一批真正认识到百果园价值的顾客，公司将无法生存下去。

然而，坚持高端战略的百果园在近年来面临了诸多挑战。受消费环境变化等因素的影响，2024年百果园的业绩表现不佳。年报显示，全年收入为102.73亿元，同比下降9.8%；毛利为7.64亿元，同比下降41.9%；除所得税前亏损为3.91亿元，而上年同期则盈利3.81亿元。相关公告还显示，2024年上半年有70家加盟店关闭，下半年更是激增至895家。

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，百果园主打高端水果，但由于整体运营水平欠佳，加盟店未能有效执行总部策略，导致公司战略推行不力。此外，山姆等商超的低价竞争以及电商对线下门店的冲击，也在持续挑战着百果园的高端战略。对于大部分商超来说，水果只是引流工具，价格可以压得很低甚至亏损，但对于百果园而言，水果是主要盈利来源。

二级市场上，百果园股价受到暑期热播影视作品《长安的荔枝》的影响，在今年7月7日曾一度涨至2.47港元/股。此后，股价震荡下行，截至8月8日收盘，报1.75港元/股，较其2023年登陆港股市场时的发行价5.6港元/股已跌近70%。

(责任编辑：0882)

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