全网都在吹的2元面包，开始出现倒闭潮
2元面包，疯狂裂变
2025年即将过半，烘焙市场风起云涌，热度不断升温。
一边是“黄油年糕”在社交平台上强势刷屏，一边是去年开始风靡全国的“2元面包”悄悄以惊人的速度扩张。
早在2023年内参君就曾报道过2元面包，那时它的身影主要出现在二三线城市乃至县城。近2年时间过去，2元面包竟然从下沉市场开到了一线城市，甚至开到了广州天河南一路这类较热门的商圈。
◎广州天河南一路新开的2元
菠萝包
摄图：内参君
在这个过程中，一些2元面包的新变种也应运而生，在主打产品、门店模式等方面延伸出了更多玩法。
例如，对于一些2元面包店，不少门店根据不同偏好的顾客推出了“2元牛马套餐”组合。
从奶香小吐司、肉松面包，到甜口咸口齐备的紫薯芋泥、咸蛋黄欧包、血糯米糯吐司，甚至考虑到健康人群与健身客群，还计划推出无夹心的全麦系列。
便宜不代表将就，2元面包的丰富性反而在“极简”中实现了“极丰”。
又例如，在广东地区，菠萝包几乎成为2元面包店的“门面担当”。
代表品牌“山海姬”，门头上大大打出“招牌港式菠萝包”，号称一年热销超过一千万个。明档制作，现烤出炉。面包2元起，每次经过几乎都会有人排队。
另一代表品牌“乐见余小满”，主打“每日现烤、绝不过夜、出炉即售”，强化新鲜感与匠心感。还推出“充值送额”服务：充100元得150元、充200元得310元，力图将周边居民和打工人锁定为稳定客群。
◎图片来源：小红书
菠萝包为什么成了2元面包里的“门面担当”？
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