AI店小二DeepSeek智能巡检餐饮业迎人工智能3.0 重塑餐饮运营与服务体验

小大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：

2025-04-01 09:55:33 北京商报

商圈餐馆快速迭代、菜单按季节上新、高端餐饮日趋亲民、自助餐厅增设单点服务……在消费领域，餐饮的创新性可谓最活跃，也是消费活力最直接的晴雨表。在提振消费的浪潮下，本系列策划意在挖掘餐饮人在新经济周期下探寻行业新突破口，展现餐饮行业“百变”背后的生命力。

从春晚的机器人舞蹈演员到五道口的机器人交警，如今餐饮业也迎来了智能化新浪潮。胡大饭馆门前的机器狗成为簋街新宠，它不仅能为排队顾客发放零食、互动逗趣，还让枯燥的等位时间变成了一种消遣。茶百道与DeepSeek合作研发的智能巡检系统，巡检效率提升30%。从顾客接触的前端服务到后台运营管理，人工智能正在全方位重塑餐饮行业。集多元化、专业化、智能化于一体的智慧餐饮，将成为行业发展的主流趋势，餐饮也将从人员密集型行业向高效能行业转型。

华灯初上时，北京胡大饭馆前，一台银灰色机器狗成为新晋网红。它驮着零食箱穿梭在食客之中，一边派送美味小零食，一边扫描人群，忽然抬起前爪前后晃动，似在与消费者问好，等位顾客争相与它合影拍照。一位消费者在社交平台上感叹，机器狗的出现不仅解决了餐厅人力不足的难题，还以新奇体验为顾客带来欢乐，打破了传统服务的单调。科技并非冰冷的代码与机械，找准应用场景更能增添生活情趣。

北京胡大餐饮总经理郭冬表示，门店引入该设备主要是想通过其萌态可掬的互动、送零食功能，为消费者提供情绪价值，让等位不再枯燥，也让品牌形象更年轻。除了硬件设备外，胡大饭馆还借助各类AI工具，让员工能够更高效地学习专业知识、提升自我认知，提升企业的“软实力”。

随着餐饮行业数字化转型浪潮，智能设备与管理系统的融合进程持续加速。从前台的AI点餐屏、智能取餐柜，到后厨的自动化烹饪设备、动态出餐系统，科技应用正重构餐饮服务全流程。面对连锁化扩张趋势，传统管理模式难以适应日均万单的运营压力。在此背景下，人工智能开始从前端服务延伸至后台管理，帮助品牌实现从单店效率提升到集团化管控的系统性升级。

12 3 全文共 3 页下一页

关闭

AI店小二DeepSeek智能巡检 餐饮业迎人工智能3.0 重塑餐饮运营与服务体验

相关新闻

今日热点

频道热点

AI店小二DeepSeek智能巡检餐饮业迎人工智能3.0 重塑餐饮运营与服务体验