千禾道歉消费者为何不买账诚意缺失引质疑

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2025-03-21 13:38:33 大象新闻

一瓶酱油，承载着调味的期待，也牵动着消费者对健康的关切。近日，千禾味业因“系列”酱油被检出微量镉，引发广泛关注，公司股价四天内蒸发9.5亿。3月20日深夜，千禾味业发文就酱油产品检出镉以及零添加相关情况做出说明。

千禾的声明开篇表示“前期沟通不到位，让消费者产生了误会”，并附上一句“深表歉意”。然而，细品这番话，更像是将责任推给消费者，认为是消费者的误解导致问题。消费者需要的是健康真相，而不是公关说辞。

在道歉信中，千禾对镉的潜在危害只字未提。消费者不是化学家，他们关心的是微量镉是否会对健康构成风险。千禾避重就轻的态度让消费者感受不到诚意，自然不会接受这种道歉。

千禾的“系列”酱油一直打着“零添加”的旗号，十余年来吸引了大量关注。声明中反复强调，“零添加”是注册商标，代表不添加味精、防腐剂等人工添加剂。但消费者购买“零添加”酱油，不仅是为了避免这些添加剂，更是出于对纯净和健康的期望。此次检出镉，即便微量，也打破了“零添加”的光环。

千禾辩称镉来自水、土壤和大豆，属于自然存在。但这解释显得苍白无力。既然标榜“零添加”，消费者自然要求吃到嘴里的酱油是真材实料、无可挑剔的。原料带镉，却推给大自然，显然不合理。研究显示，消费者对“零添加”的理解往往是“无有害物质”的更高标准，而非企业自说自话的“无添加剂”。千禾的“零添加”与消费者的期待之间存在不小差距。

千禾在声明中搬出国标：大豆镉限量小于0.2mg/kg，小麦小于0.1mg/kg，食用盐小于0.5mg/kg，原料都合格。这套说辞像是把锅甩给了大豆。消费者不禁质疑：大豆有镉，难道还让我们去找种豆的？作为企业，原料筛选是基本责任。既然标榜“零添加”，就应该用最干净的大豆和最纯的水，而不是拿“自然存在”当挡箭牌。消费者买的是你的酱油，不是大豆的原罪。甩锅给原料，不仅推卸责任，还暴露了供应链管理的短板。

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