老板为证清白直播吃自家黄焖鸡 展示后厨证清白
老板为证清白直播吃自家黄焖鸡。3月12日，有媒体报道杨铭宇黄焖鸡米饭河南三家门店存在食材变质再加工、回收剩菜二次销售、生肉丢在垃圾桶上等问题。次日起，河南新乡一家杨铭宇黄焖鸡米饭店老板开始直播展示自家后厨及食材，并现场吃自家的黄焖鸡。店老板刘先生表示，事件发生后的第二天，他的店铺营业额开始下降。他希望通过直播证明自家餐食品质没有问题。直播期间最高有1.9万人在线观看。
店老板刘先生在直播中吃自家的黄焖鸡米饭
在直播中，该老板展示了后厨的卫生情况，并特意对准盆中还未加工的生鸡肉。在他的短视频账号中，3月14日发布了一段视频，视频中的他正在直播吃自家的黄焖鸡，当时的观看人数多达9600人。视频上还有一行字：“不要流量，要的是信心，要的是良心！”
3月17日下午，这家杨铭宇黄焖鸡米饭店的老板刘先生在接受纵览新闻记者采访时表示，2022年10月，他在新乡市新乡县小冀镇开了这家店，当时投资了不到30万元。鸡肉和酱料都是由公司统一配送。“鸡肉是冰鲜肉，都是前一天晚上杀的鸡，第二天配送过来的。店里的后厨采用‘明厨亮灶’形式，工作人员来上班进厨房前要进行消杀，加工食材需要全程佩戴手套和口罩。”刘先生说。3月12日，他在网络上看到媒体曝光杨铭宇黄焖鸡米饭的报道，感到震惊和愤怒，“我当时看了特别生气，这人都没良心了。”刘先生说。
刘先生表示，从事情发生的第二天开始，他的店就受到了波及，营业额开始下跌。“之前一天的营业额有2000多元，现在每天只有200多元。”刘先生表示，门店每日的房租就200元，再加上食材费、人工费、水电费等，现在每天都在亏钱。
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