老板直播吃自家黄焖鸡证明清白 要的是信心和良心
老板直播吃自家黄焖鸡证明清白！3月12日，媒体报道杨铭宇黄焖鸡米饭河南三家门店存在食材变质再加工、回收剩菜二次销售、生肉丢在垃圾桶上等问题。此事引起广泛关注。为自证清白，河南新乡一家杨铭宇黄焖鸡米饭店老板从3月13日起开始直播展示自家后厨及食材，并现场吃自家的黄焖鸡。店老板刘先生表示，开直播只是为了证明自家餐食品质没问题，最多时有19000多人在线观看。
在直播中，刘先生展示了后厨的卫生情况，特别是盆中还未加工的生鸡肉。他的短视频账号发布了一段他在直播中吃自家黄焖鸡的视频，当时观看人数超过9600人。视频中还有一行字：“不要流量，要的是信心，要的是良心！”
刘先生于2022年10月在新乡市新乡县小冀镇开了这家店，投资不到30万元。鸡肉和酱料由公司统一配送，鸡肉是冰鲜肉，每天配送。店内采用“明厨亮灶”形式，工作人员进厨房前要进行消杀，加工食材需全程佩戴手套和口罩。看到媒体曝光杨铭宇黄焖鸡米饭的问题后，刘先生感到震惊和愤怒。
自事情发生后，刘先生的店营业额大幅下降，从每天2000多元降至200多元，每日房租加上其他费用导致店铺亏损。为了自证清白，刘先生从13日开始每天中午直播，展示后厨各个角落，包括生鲜食材、半成品甚至垃圾桶，并讲解黄焖鸡米饭的加工过程。有时还会现场吃自家的黄焖鸡米饭。他表示，全国数千家杨铭宇黄焖鸡米饭店中个别黑心商家不能代表所有店家，希望通过直播告诉广大网友自家餐食在卫生上绝对没问题。最近一段时间，每天都有剩余的半成品鸡肉，刘先生会自己和家人吃，或者让员工打包带走，确保不使用隔夜食材。
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