疯狂的咖啡：咖啡豆涨幅超过黄金，9块9的瑞幸们还能坚持多久 供应链压力增大(3)
像Rita这样的精品咖啡店店主在涨价和换豆中间权衡。她表示，目前的局面不调整价格就是亏，“可能会舍弃原有的涨价的豆子，选择相对便宜些的产区，不管怎么选整体都在上涨。目前我们先考虑换拼配的生豆配方，单杯价格暂时不太会调整。相对利润会减少，就等着这波过去看看价格是否有回落。”
大型连锁咖啡企业一般会提前囤货，价格保持相对平稳，抗风险能力较强。星巴克中国、库迪咖啡、瑞幸咖啡、Tims天好中国等咖啡品牌此前回应媒体时均表示，对于咖啡豆涨价风波并未受到影响。然而，长期来看这些大品牌仍需调整策略，包括重新谈判供应链合同或寻找替代原料。如果咖啡豆的价格像黄金一样持续上涨，恐怕再提前囤货也难以抵抗现实。
(责任编辑：卢其龙 CN070)
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