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疯狂的咖啡：咖啡豆涨幅超过黄金，9块9的瑞幸们还能坚持多久 供应链压力增大

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2025-02-13 06:31:34  新浪财经

疯狂的咖啡：咖啡豆涨幅超过黄金！2月12日，开年第一涨除了黄金，还有咖啡豆。近日咖啡期货一路上扬，2月10日阿拉比卡咖啡豆期货涨超6.8%，刷新历史高位至430美分上方。自2024年来，咖啡豆价格一路走高。数据显示，仅在2024一年内，美国ICE咖啡期货年内累计涨幅达到约70%。而伦敦市场现货黄金2024年全年涨幅大约为27.22%，这意味着咖啡豆的涨幅已经超过黄金。

咖啡豆价格的飙涨迅速传导至咖啡店，一些咖啡店已经开始酝酿涨价，有的则试图通过降低成本来应对。这种趋势下，9块9的咖啡还能喝多久？

已经从业超过10年的Rita没想到咖啡豆的价格涨了整整一年还能继续涨。“去年就一直在涨价，我们每次拿货的报价都不一样。年后更加严重了。”她在江浙地区经营一家精品咖啡店，由于涨幅过高现在已经不敢大批量囤货。

咖啡豆价格持续上涨与全球市场对咖啡豆供应前景缩减的担忧有关。根据美国农业部海外农业服务局的数据，巴西是世界上最大的咖啡生产国，产量占世界咖啡产量的39%；越南是第二大咖啡生产国，产量占17%。去年以来，这两大主要咖啡生产国都遭遇了不同程度的极端天气影响。

作为全球最大的阿拉比卡咖啡豆生产国，巴西在去年8月和9月经历了70年来最严重的干旱，随后在10月又遭受暴雨袭击，极端天气条件让市场对咖啡豆收成进一步担忧。巴西农业机构最新发布的数据显示，巴西2025年到2026年产季，阿拉比卡咖啡豆产量预计为5181万袋，同比下降4.4%。而越南也受到了不利天气的影响，已经连续三年供应短缺。越南官方1月发布的报告称，2024年越南咖啡出口量为135万吨，同比下降17.1%。

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