美国星巴克下“限客令”，国内会跟进吗？ 聚焦付费顾客提升营业额
经济运营压力促使星巴克调整策略，回归商业本质。通过聚焦服务愿意付费的核心顾客，提高消费转化率，带动营业额提升，这或许是星巴克所期待的变化。
近几年，许多商业神话逐渐破灭，在资本更迭中，咖啡行业的竞争也愈发激烈。星巴克作为行业标杆，曾经是当之无愧的王者，但如今光环逐渐褪去，其地位不再稳固。
据报道，美国星巴克为了改善店内环境，撤销了允许所有人入店的开放政策。新规定于1月27日正式生效，并在全美上万家店面公示。目前，国内星巴克尚未跟进这一政策。一些网友认为此举合理，认为免费入店会影响其他消费者的体验；另一些则表示无所谓，因为9.9元的瑞幸咖啡更具吸引力。
追溯历史，星巴克并非一直允许免费入店。2018年，费城一家门店因两名黑人顾客未消费而被禁止使用卫生间引发争议后，星巴克宣布允许顾客在未消费的情况下进入门店及卫生间。然而，这一举措并未彻底解决星巴克面临的中年危机。自1971年成立以来，星巴克面临客流量和销售额下滑、商业模式受到质疑、收入增速放缓等问题。最新财报显示，2024财年第四财季营收同比下降3.2%，净利润下降25.4%。全球经济形势不佳，通货膨胀居高不下，消费者更加注重性价比。即便在美国，人们也在减少非必需品消费。2024年的财报显示，星巴克在北美单店年均销售额达到220万美元，日均出杯量1200杯，是中国市场的6倍。显然，星巴克离销量天花板已不远。
面对经济压力，星巴克决定改变策略，回归商业本质。北美区域总裁萨拉·特里林表示，公司将重新设定对空间使用方式和对象的期望，摆脱过去的依赖，重塑消费者认知。无论主动或被动，改变已成为必然。
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