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关于年夜饭的冷知识 包你吃得有年味还很健康……(2)

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2025-01-27 19:54:21  广东疾控

安全食用腌制食品的小贴士：

清洗或加热处理：食用前可用热水冲洗、日晒，或煮沸去除多余盐分和有害物质。

避免高温油煎：高温烹制腌制食品会生成致癌物质，建议选择清蒸或炖煮方式。

搭配新鲜蔬果：同时食用富含维生素C的食物（如橙子、猕猴桃等），可以减少有害物质对身体的影响。

勿食发霉腌制品：腌肉上若出现霉斑，说明可能产生了黄曲霉毒素，需及时丢弃。

3. 饮品不过量，少糖更健康

除了美食，年夜饭上的饮品也容易让人一不小心喝过量。酒精和高糖饮料如果摄入过多，不仅对健康有害，还可能增加体重。

如何选择健康饮品？

控制酒精摄入：成年人每日酒精摄入量不应超过15克，约等于450毫升啤酒或30毫升52度白酒。

减少高糖饮料：尽量选择无糖或低糖饮料（含糖量≤5克/100毫升），例如柠檬水、淡茶、豆浆等。

看懂营养成分表：选购饮品时，关注包装上的营养标签，避免高糖、高热量饮品。

4. 零食适量，水果来补充

节日期间，瓜子、糖果、糕点这些零食往往让人停不下嘴。然而，零食热量高、营养低，多吃不仅容易发胖，还可能对健康造成负担。

健康零食替代方案：

选择高水分、低热量的水果，如蜜橘、草莓、苹果等，既解馋又健康。

对于炒货类零食，可以选择原味无盐的产品，避免摄入过多盐分或糖分。

结年味与健康同在

年夜饭是春节中最重要的一顿饭，既是舌尖上的享受，也是亲情的凝聚。通过科学合理的饮食搭配，我们既可以尽情享受美味，又能保持健康，让这个春节更有意义。

让我们在美味的陪伴下，和家人一起度过一个健康、幸福、圆满的新年吧！


(责任编辑：张佳鑫 0764)
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