1月13日,济南市文物局宣布,在大辛庄遗址出土的一件商代铜鸮卣内发现了距今3000年的蒸馏酒。这一发现填补了我国自商代至汉代生产蒸馏酒的空白,具有重要意义。
山东大学环境与社会考古国际合作联合实验室通过科学检测确认了这一发现。2010年12月,考古人员在大辛庄遗址M257墓葬中出土了一件商代晚期铜卣,内部液体被鉴定为蒸馏酒。实验室采用固相微萃取-气相色谱/质谱联用技术和高效液相色谱法进行分析,检测到样品中的微量乙醇和小分子有机酸。此外,还检测了液体的酸碱性,综合得出结论。
该铜卣在埋藏过程中已锈蚀,器盖与器身紧密结合,防止了内部液体挥发。打开器盖后,考古人员发现内部有清澈水体,初步怀疑为陪葬酒。进一步检测显示,铜卣内的液体无色透明,pH值接近中性,未检测到任何有机酸,证明其为蒸馏酒而非发酵酒。
这件商代铜鸮卣现藏于济南市考古研究院,是2010年12月在大辛庄遗址发掘的M257墓葬中出土的。直到2024年底,铜鸮卣才被文物保护修复人员处理并打开,随后送往实验室进行检测,最终证实内部液体为3000年前的蒸馏酒。
此前,中国最早的蒸馏酒记录出现在辽金元时期,但近年来陆续有汉代蒸馏器实物出土,表明中国至少在汉代已有蒸馏技术。此次在大辛庄遗址的发现将中国发明蒸馏酒的时间追溯至3000年前,与古埃及发明蒸馏酒的时间相近,填补了商代至汉代蒸馏酒的空白。
2010年6月28日,济南大辛庄遗址的重大考古发现新闻发布会吸引了众多顶尖考古专家。会上展示的随葬品包括一件直径40厘米、通高60厘米的大铜鼎和一件超大铜钺等青铜重器。这些发现充分说明大辛庄遗址在商代前期后段至后期早段是中国东方地区规格最高的一处遗址,具有重要价值。尽管当时出土的铜鸮卣未引起广泛关注,但其独特造型展示了高水平的青铜铸造技术。
1月13日,济南市文物局宣布,在大辛庄遗址出土的一件商代铜鸮卣内发现了距今3000年的蒸馏酒。这一发现填补了我国自商代至汉代生产蒸馏酒的空白,是一次重要的考古发现
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