正月初八“顺星节”，记得：1要放2要拜3要吃 蛇年吉祥如意
正月初八顺星节记得1要放2要拜3要吃。正月初八是顺星节，这一天无论多忙，记得要放生、拜神、吃特定食物，以祈求蛇年吉祥如意。时间飞逝，转眼已是初八，许多单位已陆续开工。但在古代，正月初八依然充满浓厚的年味，这一天也是人们寄托新年愿望的重要时刻。
正月初八放生活动体现了人们对自然界和谐相处的美好愿景。人们会将家中的小动物放归自然，希望世间各种生物都能兴旺发达。
在这一天，还有拜谷子和拜八仙的传统。据说女娲在初七造人后，又在初八培育出谷子，因此这天被称为谷日。古人在这一天会祭拜谷子神仙，表达对农业丰收的期望。此外，民间还流传着八仙过海的故事，正月初八也被视为敬八仙的日子，人们用美酒水果佳肴祭祀八仙，希望得到他们的庇佑，带来平安健康和好运。
饮食方面，正月初八有吃饺子、桔子和五谷八宝饭的习惯。饺子象征财运，通常在这一天食用。推荐一道白菜猪肉馅饺子：主要食材包括猪肉、白菜和饺子皮，调味料则有食用油、食盐、香葱、老姜、料酒、生抽和老抽。制作时，先将白菜切碎并挤干水分，与调好味的肉馅混合，包成饺子后煮熟即可。
另外，农村地区还有吃桔子的习俗，因为“橘”与“吉”谐音，寓意大吉大利。可以尝试做一道酒酿橘子羹：主要食材为酒酿、橘子、苹果和糯米丸子，调味料只需白糖。将橘子去皮备用，苹果切块，丸子煮至浮起后加入酒酿和白糖，一碗美味的酒酿橘子羹就完成了。
最后，五谷八宝饭也是这一天的传统美食。主要食材包括糯米、红枣、核桃、红绿丝和冬瓜糖，调味料为白糖。将糯米浸泡数小时后，与果干一起铺在碗中，蒸熟后倒扣即成。
这些习俗不仅丰富了节日的文化内涵，也寄托了人们对新一年美好生活的期盼。
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