腊八粥、腊八蒜有啥讲究？传统美食迎新春
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”1月7日是中国传统的腊八节，这一天标志着春节序幕的拉开，“红红火火过大年”的倒计时正式开始。
腊八节时，气温几乎是一年中最低的时候。熬上一锅热腾腾的腊八粥，既能驱寒又能补养身体。腊八粥的原料选择因人而异，不同人群有不同的配方。
对于主料选择，糯米固肾气、营养丰富，适合早上食用，但便秘、胃寒和三高患者不宜多吃；粳米最适合做腊八粥的基础，但血糖偏高的人群应避免；糙米适合糖尿病人；黑米含有花青素，有抗氧化和清血脂的效果；小米有安神作用，适合失眠和胃热人群，推荐晚上食用；大米则适合胃寒人群。
在配料方面，红豆健脾利湿，适合养护心脏；绿豆清热解毒，但血糖高的人不宜食用；豌豆性平和，适合脾胃虚弱的人群。
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