冰勃朗厂家回应奶茶测评争议 成分解析引热议(2)
12月31日，走访武汉市霸王茶姬门店发现，冰勃朗仍在使用。店员称，门店所用冰勃朗为霸王茶姬特供款，不在市面上售卖；在公众号中可查看所有添加冰勃朗的产品。市场调查显示，一瓶1L的冰勃朗售价约为30元，而一袋1kg植脂末售价约为20元。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，冰勃朗在成分和对人体健康影响方面，与植脂末相差不大。他建议企业可以使用更通俗易懂的方式公开原料信息，便于消费者溯源，消除信息差。
湖南金州律师事务所律师邢鑫表示，霸王茶姬使用冰勃朗作为原料，并着重宣传“更健康”且“0植脂末、0奶精、0氢化植物油”，并不构成虚假宣传，但存在一定的误导性。从商家标准来看，冰勃朗反式脂肪酸含量基本为零，与商家宣传一致。然而，冰勃朗与植脂末相似，脂肪含量甚至更高，是否“更健康”仍有待商榷。
此前，霸王茶姬曾因奶茶中的咖啡因含量堪比美式咖啡而遭到质疑。当时，该品牌回应称，其茉莉雪芽茶汤占比高达66%，但实际奶的比例仅为19%，冰勃朗占比8%。霸王茶姬是一个创办于云南的新式中国风茶饮品牌，首家门店于2017年11月在昆明开业，以原叶鲜奶茶为主，价格定位在16-25元之间。据创始人张俊杰透露，2023年公司总销售额达108亿元，第一季度完成了58亿元的销售，超过2022年全年的1/2。2024年保底规模预计超过200亿以上。同时，门店数从2022年年底的1000家扩张至2023年年底的3511家，截至2024年5月，全球已突破4500家门店。
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