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星巴克为何不出9.9元咖啡 高价咖啡市场遇冷(2)

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2024-12-30 09:32:29  今日头条

星巴克为何不出9.9元咖啡 高价咖啡市场遇冷

为了应对竞争,星巴克推出了一系列优惠活动,如49.9元两杯太妃榛果拿铁和39.9元双人餐。这些优惠措施虽然吸引了更多顾客,但也导致客单价下滑。星巴克意识到,在每个渠道和市场都面临着日益加剧的竞争。

其他精品咖啡品牌也面临类似困境。COSTA咖啡和太平洋咖啡纷纷关闭门店,Seesaw和M Stand也在进行调整。这些品牌的共性是单价较高且主打精品品质,但在性价比成为主流的背景下,高客单价让不少消费者望而却步。

与此同时,平价咖啡品牌瑞幸和库迪通过低价策略迅速扩张。瑞幸在国内拥有超过2万家门店,单季营收首次突破百亿规模。然而,瑞幸也陷入了“增收不增利”的困境,尤其是在联名产品上频现问题,影响了消费者的复购率。

尽管如此,咖啡市场仍有潜力可挖。资本涌入咖啡赛道,现磨咖啡市场规模不断扩大。星巴克强调回归本质,通过产品开发、营销和到店体验来创新咖啡品尝体验。同时,一些高端精品咖啡品牌如Bacha Coffee也在计划进入中国市场,显示精品咖啡仍有市场需求。

无论是高端还是平价咖啡,都在努力寻找和拉拢各个客群。消费习惯的分野更加突出,这对任何咖啡品牌来说都是新的挑战。规模通吃的时代可能已经过去,品牌需要更加精准地定位和服务不同需求的消费者。星巴克为何不出9.9元咖啡!

(责任编辑:张蕾)
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