王思聪盯上“穷鬼”套餐开了快餐价格的原切牛排

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2024-12-21 08:30:47 网易

王思聪最近在北京开设了一家名为“牛校长”的牛排店，主打快餐价格的原切牛排。美团显示，该店人均消费为47元，主要牛排品种价格在20-30元之间，使用团购券后甚至只需20元就能买到一份包含牛排、肉酱意面和煎蛋的套餐。这个价格比以平价著称的萨莉亚还要便宜，萨莉亚的牛排价格为49元。牛校长还计划招募加盟商，一线城市的开店成本约为30-40万元，目标是在2025年一季度开出100家店。

牛校长的定位与王思聪以往投资的高端餐饮品牌形成鲜明对比。他曾投资过玉芝兰、椰小鸡、汉拿山、乐乐茶、和府捞面等品牌，其中玉芝兰是米其林二星餐厅，人均消费高达数百至数千元。但随着消费观念的变化，中高端餐饮品牌逐渐式微，许多曾经被看好的品牌如乐乐茶、汉拿山等都面临困境。或许正是这些变化让王思聪看到了低价餐饮市场的潜力。

萨莉亚的成功也证明了这一点。萨莉亚在全球拥有1569家门店，其中415家在中国北上广三座城市。2024财年，萨莉亚收入达到约人民币104亿元，净利润约3.8亿元，营业利润约7亿元，其中中国市场贡献了约4亿元。萨莉亚的核心竞争力在于价格低廉，菜单上的大部分菜品定价都在20元以下。然而，即便如此，萨莉亚也面临着涨价引发消费者不满的问题，显示出低价市场对价格敏感度极高。

万达集团近年来的财务困境也影响到了王思聪。2017年，万达集团因资金问题出售了大量资产，包括文旅项目和酒店。2023年底，王健林更是将万达电影51%的股权以21.55亿元的价格转让给了上海儒意。今年3月，万达通过转让大连新达盟公司60%股权获得了600亿元的资金，但这对万达集团来说仍是一个沉重打击。王健林家族的财富缩水72%，降至300亿元。

从“不想接班”到“没班可接”，王思聪不得不重新审视自己的商业路径。今年9月，他在日本东京的一家蜜雪冰城门前的照片引发了公众关注，富二代身份与低价消费的反差令人印象深刻。牛校长的开业或许就是他转型的一个信号，希望能在新的领域证明自己。

(责任编辑：张蕾)

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王思聪盯上“穷鬼”套餐 开了快餐价格的原切牛排

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