30岁加盟了6家零食咖啡店，我为什么劝你不要做加盟 县城创业背后的真相(2)
林远身边两个做零食的加盟商朋友今年切换了赛道，加盟了火锅店，分别选了鲜切牛肉的品牌和重庆火锅。正常情况下，火锅店的投资金额较高，这两家店都投了百万元以上，目前都在亏钱。这是职业加盟商们尝试新业态时常见的失误。职业加盟商一般通过合伙人的形式分担风险。例如，林远最初加盟赵一鸣零食的启动资金是100万元，分成两个50万，找了一个合伙人配置剩余的资金，这样就拥有了两家门店，而不是把全部身家all in在一家铺子上。
据林远观察，零食店的情况比餐饮好一些。今年零食店关店数量并不多，但很多店主选择转店。有些加盟商网站和群聊里，转店的信息比去年多了许多。当每个月能挣一两万、两三万，但不会再多时，这种不温不火的状态不适合没有人守店的加盟商，更适合当地人接手，做成夫妻店的模式。
2021年末，林远从北京一家教培互联网大厂离职，攒下了100万元本金。之后，他去了广东、江西、湖南，一边休息，一边考察不同的业态。零食店是那段时间异军突起的新模式。当时他在长沙，第一次看到零食很忙、赵一鸣零食的实体店，客流量很高。他萌生了开零食店的念头，发现没有体量的情况下，很难做到如此低的价格。外界把赵一鸣零食、零食很忙比作“零食界的蜜雪冰城”，除了客单价低以外，背后这种体量换低价的供应链逻辑也很相似。
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