餐饮“新战场”大乱斗，海底捞、瑞幸、肯德基将目光转向了大厂食堂 抢占“战略位置”
继高校食堂之后，连锁餐饮开始关注“大厂食堂”。前不久，位于郑州航空港区比亚迪生产基地的“海底捞丨企业火锅”开启试营业，这是继今年3月、8月分别入驻陕西西安和江苏南京两地的华为研究所后，海底捞再次布局企业火锅。
事实上，餐饮巨头进入企业园区并不新鲜。肯德基、麦当劳、星巴克、和府捞面、老乡鸡、喜茶等连锁餐饮品牌已先后入驻各大厂园区。如今，“抢滩大厂食堂”的风潮涉及的品牌数量更多，覆盖的品类也更丰富。从一线城市到下沉市场，从传统商圈到特殊点位，头部餐饮品牌都在寻找新的增量。前有海底捞、老乡鸡入驻高校，后有瑞幸把店开到医院、加油站，市场上的特殊点位门店和多元化门店明显增多。
竞争激烈是当前餐饮行业的普遍现状。为了在新一轮竞争中占据优势，餐饮品牌需要将门店扩展到更多地方，将品牌旗帜立在更多场景中。
在郑州比亚迪园区内的海底捞企业火锅面积近400平方米，可同时满足100多人用餐需求。此外，还开设了针对团餐渠道的独立茶饮品牌“Hi嗨茶”，走平价路线，客单价约10元。海底捞团餐业务板块相关负责人表示，此次进驻比亚迪是企业在团餐领域的重要突破，下个月还将继续拓展企业火锅业务。
除了海底捞，其他餐饮品牌也在积极布局企业园区。例如，在北京京东总部，员工可以选择多个连锁餐饮品牌，如何贤记、油梨树、肯德基等。阿里巴巴北京总部园区内也有喜茶、奈雪、霸王茶姬、麦当劳、星巴克等几十个连锁餐饮品牌。快手北京总部则引进了老乡鸡、和府捞面、西部马华牛肉面等品牌。西安华为研究所有魏家凉皮、兰湘子、一点点等品牌入驻；万达集团的食堂则有金鼎轩、眉州东坡、大龙燚等品牌。
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