永辉又一“学习胖东来”调改店开业 深圳人迎来自己的胖东来
11月8日，记者探访了位于深圳市福田区梅林片区卓悦汇购物中心的永辉超市“学习胖东来”自主调改门店。尽管员工们感到疲惫，但心情愉快。在人流中，记者遇到了举着牌子的员工曹先生，牌子上写着“请跟我来结账”。
曹先生与走过来的同事打招呼，嘴角洋溢着笑容。“看到这么多客人来，肯定高兴了，从早晨开业到现在三点多了，人流都没衰减。”他站在超市的主要过道上，这条过道扩展到了4米宽，可以并排停两台家用轿车。
超市改造的一个重要部分是布局变化，通过将过道变宽、减少堆放物，顾客可以通过两个门出入，不再需要走回头路，整个布局显得清爽通透。这种做法非常前卫而大胆，与传统超市不同。传统超市通常通过多堆放货物和增加道路弯绕的方式让顾客多停留。
此外，商品种类也发生了变化，增加了熟食区和烘焙区面积，传统商品做了精简，去除了重叠的部分，淘汰率达到70%。超市里可以看到永辉超市自营品牌的卫生纸和果汁饮料，后者也是胖东来的爆品之一。
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