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京城多家超市发力食堂业态 实惠健康餐受追捧

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2024-11-10 13:25:00  中国青年网

在快节奏的都市生活中，花费不到20元就能享用一顿荤素搭配的可口午餐，成为许多市民尤其是上班族的需求。北京多家超市开始在食堂业态上发力，如物美大食堂与超市发海淀食堂，在居民区与写字楼周边布局，提供多种菜品且价格实惠。

11月8日中午11时许，记者来到位于中关村的物美大卖场，找到了超市内的“大食堂”区域。正值午餐时段，很多老年人和年轻人在此就餐。上班族张女士表示，这里菜品丰富、食材新鲜，价格合理，她和同事经常在这里解决午餐问题，还能顺便购买晚餐和早餐食材，非常方便。

大食堂内有60多种烹饪好的菜品，从传统中式菜肴到现代快餐小吃应有尽有，套餐价格多数不超过20元。例如，19.9元的自助餐包括十几种主食和多种荤素搭配的菜品。11时30分左右，取餐区域前排起长队，就餐人群逐渐由老年人变为年轻面孔。据食堂负责人冯先生介绍，每天上午十点半开餐，第一波以老年顾客为主，十一点半后则主要是年轻人。

像物美大食堂这样的“超市食堂”，在北京还有好几家，超市发就是其中之一。经过50余天调改，超市发美欣店特别开辟了200平方米区域，打造成超市发第三家海淀食堂，并于11月8日正式营业。这家食堂不仅硬件设施完善，还提供60余道不同风味的美食，价格实惠。试营业期间，得到了周边社区、部队大院、附近高校顾客的一致认可，正式营业后更是迎来大量新老顾客。

超市发食堂的最大特点是现场制作加工且价格实惠，不使用预制菜，选址大多位于商圈或居民区附近，颇受欢迎。试运营一周以来，工作日日均到店450多人，休息日用餐时间也持续到晚上8点。食堂里售卖小份菜，顾客可以亲眼看到制作过程，除了堂食还可以打包带走，对忙碌的年轻人来说非常方便。

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