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京城多家超市发力食堂业态 实惠健康餐受追捧

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2024-11-10 13:25:00  中国青年网

在快节奏的都市生活中,花费不到20元就能享用一顿荤素搭配的可口午餐,成为许多市民尤其是上班族的需求。北京多家超市开始在食堂业态上发力,如物美大食堂与超市发海淀食堂,在居民区与写字楼周边布局,提供多种菜品且价格实惠。

京城多家超市发力食堂业态

11月8日中午11时许,记者来到位于中关村的物美大卖场,找到了超市内的“大食堂”区域。正值午餐时段,很多老年人和年轻人在此就餐。上班族张女士表示,这里菜品丰富、食材新鲜,价格合理,她和同事经常在这里解决午餐问题,还能顺便购买晚餐和早餐食材,非常方便。

京城多家超市发力食堂业态 实惠健康餐受追捧

大食堂内有60多种烹饪好的菜品,从传统中式菜肴到现代快餐小吃应有尽有,套餐价格多数不超过20元。例如,19.9元的自助餐包括十几种主食和多种荤素搭配的菜品。11时30分左右,取餐区域前排起长队,就餐人群逐渐由老年人变为年轻面孔。据食堂负责人冯先生介绍,每天上午十点半开餐,第一波以老年顾客为主,十一点半后则主要是年轻人。

京城多家超市发力食堂业态 实惠健康餐受追捧

像物美大食堂这样的“超市食堂”,在北京还有好几家,超市发就是其中之一。经过50余天调改,超市发美欣店特别开辟了200平方米区域,打造成超市发第三家海淀食堂,并于11月8日正式营业。这家食堂不仅硬件设施完善,还提供60余道不同风味的美食,价格实惠。试营业期间,得到了周边社区、部队大院、附近高校顾客的一致认可,正式营业后更是迎来大量新老顾客。

超市发食堂的最大特点是现场制作加工且价格实惠,不使用预制菜,选址大多位于商圈或居民区附近,颇受欢迎。试运营一周以来,工作日日均到店450多人,休息日用餐时间也持续到晚上8点。食堂里售卖小份菜,顾客可以亲眼看到制作过程,除了堂食还可以打包带走,对忙碌的年轻人来说非常方便。

物美大食堂积极响应北京市加快养老助餐服务发展的方案,为老年人提供了便捷、实惠的用餐选择,同时兼顾了年轻人和打工族的需求。目前,物美中关村门店大食堂日均接待量稳定在2000人以上,近期还将在北太平庄店、洋桥店、双峪环岛店布局三家食堂项目。

尽管利润不高,但超市食堂确实带来了客流。超市发玉泉路店在食堂营业后每日整体客流量增长近10%,华光商厦店食堂也带动四层美食城每日客流量增长了11%。业内人士认为,开设食堂顺应了市场需求,通过提供便捷、实惠的餐饮服务,增强了超市竞争力,吸引更多客流到店,带动其他商品销售。

除了提供优质餐饮服务,物美大食堂和超市发海淀食堂还积极履行社会责任,为社区居民提供更多便利和关怀。物美大食堂倡导厉行节约,提供免费WiFi、充电等贴心服务;超市发海淀食堂设有专门的老年人就餐区和包间,为老年人提供舒适的用餐环境。下一步,超市发海淀食堂还将开通社区订餐到点服务与线上到家业务,满足更多顾客需求。

如今,“超市+食堂”的新模式正在逐渐完善,促进了商业发展,解决了周边市民和上班族的用餐难题,给社区居民生活带来极大便利。这一模式已成为京城一刻钟便民生活圈建设中的一环。截至目前,北京已建成501个一刻钟便民生活圈,覆盖2280余个社区,服务人口990余万人,配置网点68000余个。预计到2025年,北京将实现全市便民生活圈全覆盖。

(责任编辑:张小花 TT1000)
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