京城多家超市发力食堂业态 实惠健康餐受追捧(2)
超市发食堂的最大特点是现场制作加工且价格实惠，不使用预制菜，选址大多位于商圈或居民区附近，颇受欢迎。试运营一周以来，工作日日均到店450多人，休息日用餐时间也持续到晚上8点。食堂里售卖小份菜，顾客可以亲眼看到制作过程，除了堂食还可以打包带走，对忙碌的年轻人来说非常方便。
物美大食堂积极响应北京市加快养老助餐服务发展的方案，为老年人提供了便捷、实惠的用餐选择，同时兼顾了年轻人和打工族的需求。目前，物美中关村门店大食堂日均接待量稳定在2000人以上，近期还将在北太平庄店、洋桥店、双峪环岛店布局三家食堂项目。
尽管利润不高，但超市食堂确实带来了客流。超市发玉泉路店在食堂营业后每日整体客流量增长近10%，华光商厦店食堂也带动四层美食城每日客流量增长了11%。业内人士认为，开设食堂顺应了市场需求，通过提供便捷、实惠的餐饮服务，增强了超市竞争力，吸引更多客流到店，带动其他商品销售。
除了提供优质餐饮服务，物美大食堂和超市发海淀食堂还积极履行社会责任，为社区居民提供更多便利和关怀。物美大食堂倡导厉行节约，提供免费WiFi、充电等贴心服务；超市发海淀食堂设有专门的老年人就餐区和包间，为老年人提供舒适的用餐环境。下一步，超市发海淀食堂还将开通社区订餐到点服务与线上到家业务，满足更多顾客需求。
如今，“超市+食堂”的新模式正在逐渐完善，促进了商业发展，解决了周边市民和上班族的用餐难题，给社区居民生活带来极大便利。这一模式已成为京城一刻钟便民生活圈建设中的一环。截至目前，北京已建成501个一刻钟便民生活圈，覆盖2280余个社区，服务人口990余万人，配置网点68000余个。预计到2025年，北京将实现全市便民生活圈全覆盖。
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