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实探北京第一家“胖永辉”：想增长，又怕“变胖”(3)

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2024-10-21 15:20:24  投资界

雪豹财经社根据公开资料制表

雪豹财经社根据公开资料制表

02有些细节“很胖东来”

短短29天，确实不足以让喜隆多永辉完全变成胖东来的模样。

超市内不少员工是新人，操作略带犹豫和生疏，面对顾客的询问也需要思考几秒才能给出答案。超市里铺满了“不熟练请谅解”的标语，希望以此降低顾客的期待，获得一些宽容。

专门从昌平赶来石景山的张辉（化名）确实感受到了喜多隆永辉的服务提升。*次是在百货区，他和女友挑中了一套茶具，工作人员特意拿了一套新的产品，打开包装仔细展示了里面的茶壶和茶杯，确认没有问题后才包起来。

第二次则是在收银区。女友注意到这套标价为119元的茶具在收银时显示为182元，反映问题后，工作人员迅速将他们带到别的区域，让他们坐在沙发上等待核实。不一会儿，工作人员满脸歉意地回来，告诉张辉确实是超市的失误，已经改正了茶具的价签。“不仅给我们退了差价，还送了一个兔子玩偶。”张辉觉得，这个细节“真的很胖东来”。

住在附近的陈悦（化名）是喜隆多永辉的老客户，此前就会来这里购买一些日用品。调改过后，她明显感到“更好逛了”。“之前逛好几圈都觉得没什么东西

值得买

(

28.850

,

2.14

,

8.01%

)，现在一进门就能看到榴莲千层、桂花酒酿大福这些网红产品，零食饮料区还上架了很多不认识的牌子，看标签都是进口产品，感觉更像精品超市了。”

永辉官方公布的数据显示，调改过程中，门店下架了11430个单品，下架比例超过79%，重新规划单品数12765个，新增单品占比76.2%。除了陈悦注意到的饮料零食区的产品更替外，喜隆多永辉里还新划分出了美妆区，花知晓、3CE、谷雨等品牌都在其中，促销员热络地邀请路过的顾客试用，还提供上妆服务。

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