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近期蔬菜价格为何较大幅度上涨 降水偏多影响供应(2)

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2024-10-17 07:47:00  光明网

北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通表示，蔬菜供应最紧张的阶段已经过去，后续产地蔬菜已经开始接续上市。目前供应链接续不畅的只有西红柿、椒类以及部分豆角类蔬菜，过一段时间也能得到缓解。

安民表示，对于个别蔬菜品种短期价格的大涨大跌，我们要理性看待。气象因素存在不确定性，天气变化会对蔬菜生产造成极大影响。我国蔬菜市场供应具有“产地转换”的基本属性，一旦出现断茬，蔬菜价格就会震动。但蔬菜品种存在较强的替代性，当菜价异常上涨时，消费者往往会转向选择其他价格相对稳定且可替代的蔬菜品种，从而平抑价格的异常波动。此外，蔬菜价格走势还受到市场供需关系、运输成本、政策调控等因素的影响。

(责任编辑：张小花 TT1000)
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