国庆长假结束后,2025年的年夜饭预订悄然兴起。据北京多处老字号和知名餐饮企业的反馈,不少餐饮门店已开始接收新年夜的订餐需求。行业人士预估,依据当前的预订趋势,明年年夜饭市场或将呈现繁荣景象。
全聚德集团下的丰泽园珠市口店于10月8日启动了2025年年夜饭及相关节庆日的预约服务,沿袭了多年的传统。据悉,该店的第一份年夜饭订单由一位忠实顾客预定,此人每年坚持在该店庆祝除夕,甚至经常半夜排队以确保能订到大型包厢。目前,该店年夜饭及春节假期的预定量已达144桌,其中年夜饭占65桌,而除夕的包间已被全部预订。
萃华楼餐饮集团在中秋时分收获首笔年夜饭订单,国庆期间预订量接近20单,整体预订进度已近七成。便宜坊集团多家分店同样在国庆假期接到年夜饭预订,其玉蜓桥店的热门包间尤其抢手,预计所有包间将在12月前被预订一空。
鼓楼马凯餐厅的部分2025年夜饭订单甚至来自2024年的除夕之夜,顾客在享受完团圆饭后随即预订次年的位置。目前,该餐厅除夕午市的大包间预订接近饱和。马凯餐厅的高端体验店“马凯·1953”也报告了类似情况,有顾客在国庆家庭聚餐时就提前锁定了春节包间。同春园的除夕晚餐包间亦已全数订满。
西贝餐饮集团六里桥店同样收到了众多年夜饭的咨询与预订,截至目前,除夕的订单量已达15桌,且随着春节临近,这一数字有望持续增长。
另外,锦芳小吃每年春节前会推出限量手工生肖面花,自2017年起成为惯例,每套面花都围绕当年生肖和吉祥元素设计。尽管去年每日限量200份已达到生产极限,但仍供不应求。目前,新一年的面花礼盒正处于设计与筹备材料阶段,将继续保持手工限量的传统。
各商家动态,2025年年夜饭市场已提前预热,不仅传统餐馆预订火热,特色小吃也同样备受期待。
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