中秋假期北京黄金消费升温，家宴预订火爆
中秋节小长假前夕，9月12日，北京多家人气餐饮老字号和知名企业透露了对假期市场趋势的看法。他们普遍认为，今年中秋节期间的餐饮市场将保持稳定态势，客流量和营业收入预计与去年相当。部分餐饮负责人预测，节后市场可能会经历短暂平静期，企业计划利用这段时间安排员工休息并筹备国庆黄金周所需的食材供应。北京聚德华天公司旗下的多家老字号餐馆，如烤肉宛、鸿宾楼等，报告称中秋节的包间预订已超八成，家宴预订占主导，朋友聚会预订也不少。烤肉宛甚至有顾客提前一年乃至十年预订中秋宴席，显示了高度的忠诚度和节日庆祝的传统习惯。曲园酒楼则迎来预订高潮，其特色菜茶油剁椒鱼头和家乡烧鳜鱼成为中秋佳肴的热门选项，鱼类菜品的销售预期将是平日的三倍之多。
胡大饭馆的运营总监张胜滔分享道，自9月以来，饭馆客流量同比上升3%，但收入略微下滑6.5%。他估计，中秋节期间，顾客多会选择京郊游玩或家庭聚会，追求高性价比和轻松的用餐体验，因此餐饮业的客流量增长可能不甚显著，与去年相仿。胡大饭馆已调整员工休假时间，食材准备量增加了约30%，并预计中秋节期间每日可售出小龙虾约6500斤，下午四点半起包间便开始排队，直至深夜。
萃华楼餐饮集团的总经理王培欣也表示，该集团旗下门店的包间预订接近饱和，中秋假期的餐饮活动活跃度或与去年持平，甚至稍显平淡。他同样预见了节后市场可能出现的降温，并强调餐饮企业正为国庆假期积极做人员和物资的准备工作。
北京餐饮界对即将来临的中秋节假期持谨慎乐观态度，同时未雨绸缪地为接下来的国庆假期做足了准备。
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