平价快餐崛起，猪脚饭却被困“低端” 食品安全引质疑
平价快餐崛起，猪脚饭却被困“低端”
猪脚饭
还在批量“收割”打工人？
最近，北京一家名为“够粤·正宗隆江猪脚饭·汤”的连锁猪脚饭门店，在网上引起热议。原因在于，该店虽然外卖平台上评分高达4.7，月售3000+单，实际门店位置却紧挨着废品垃圾站。
据新闻报道，在这个废品垃圾站附近，还有10余家猪脚饭相关门店，仅看外卖平台的月销量，大多都在2000单上下。
此事一出，不仅让网友对打工人工作餐的食品安全提出质疑，“猪脚饭”这一传统餐饮品类也再次引起市场关注。
内参君打开手机搜索附近的猪脚饭外卖，发现“够粤”在北京的其他部分门店，
还有月售高达5000+单的
。平台显示，一份猪脚饭在20～30元的价格区间。
而就头部连锁品牌来说，2016年在福建成立的“猪角·闽南猪脚饭”近两年开店创新高，据餐里眼数据显示，目前品牌门店数超500家，已拓展到北京、广东、上海、湖北等地。
据公开信息显示，猪角品牌年营收达到10个亿，其厦门砂之船店开业初两月，日均营业额在万元以上，中午翻台4次左右。近日，
猪角猪脚饭还宣布入驻华为总部食堂，开业当天大排长队。
据天眼查数据不完全统计，
截至2024年9月，与“猪脚饭”相关的企业有3.1万多家，成立于1年内的就有近6000家。
如此多的新入局者，说明猪脚饭在餐饮市场中，仍有其独特的优势和潜力。
实际上，猪脚饭仍困于“低端快餐”
猪脚饭上一次有热度，也不是什么正面的事情。
今年1月份，成都郫都区某家新开张的猪脚饭餐馆，在门口挂出不少横幅，上面写着马云、马化腾、刘强东、任正非等商界顶流发来祝贺，商家回应这只是开业宣传的噱头。网友表示，虽然吸引了眼球，但是这种投机取巧的做法，让人失去了进店消费的欲望。
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