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白露吃3宝，一年病不沾” 3宝指哪3样？桃酥丝瓜和地瓜

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2024-09-07 10:11:12  懒人厨房

9月7日标志着二十四节气之一的“白露”来临，此时昼夜温差达到一年中的峰值。随着白露后气温逐渐下降，尤其是夜晚，民间有句话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”因此，要注意保暖，避免再穿凉拖鞋，保护好脚腕。

在这个时节，有三种应季新鲜食物被推崇为有助于健康的“3鲜”。首先是核桃，正值其成熟期，与白露气候相宜，能温补身体，抵御阳气渐亏。推荐美食：核桃酥，通过烤核桃、混合面粉鸡蛋等原料制作而成，简单而美味。

其次是地瓜，老一辈流传着白露食用地瓜不易反酸的说法。地瓜作为“地中鲜”，推荐做法是拔丝地瓜，将炸得金黄的地瓜裹上熬制的糖稀，外脆内软，甜而不腻。

最后是丝瓜，被誉为秋季佳品，有“秋败丝瓜胜良药”的美誉，具有滋阴润燥的功效。推荐菜品丝瓜炒蛏肉，结合海鲜的鲜美与丝瓜的清甜，营养丰富，口感绝佳。

这三样“3鲜”不仅价格亲民，营养价值也高，顺应节气食用，对健康大有裨益。在白露时节，不妨多尝试这些时令美食，享受自然赋予的健康滋味。

(责任编辑：张蕾)
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