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山东一大波海鲜即将上桌 开海盛宴,味蕾狂欢!

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2024-09-01 14:36:22  海报新闻

9月初始,黄渤海海域迎来全面开渔期,海面上千帆竞发,壮观景象拉开序幕。渔船纷纷启程,向着辽阔的海洋深处进发,期待满载而归。不出几日,归来的船只带来了丰富的渔获,鱼虾满舱,渔民的脸上洋溢着丰收的喜悦。在温暖的阳光照耀下,新鲜的海鲜闪烁着诱人的光泽,吸引了无数商贩与食客的目光。

开渔不仅是海洋资源的丰收庆典,也是美食爱好者们的味觉盛宴。谈到山东的海鲜,不得不提昌邑和莱州的梭子蟹,两者均享有国家地理标志产品的美誉,以其肉质细嫩、风味浓郁著称。昌邑梭子蟹壳硬色亮,莱州梭子蟹则以膏腴蟹肉带甜为特色。

海蜇作为餐桌上的另一道美味,凭借其Q弹口感成为凉拌佳肴的优选。青岛黄山村,有“海蜇第一村”之美誉,这里世代传承的捕捞与加工技术,不仅保留了海蜇的鲜美,还孕育了独特的海蜇文化,被列入非物质文化遗产。

在山东沿海,蛤蜊(ga la)是广受欢迎的贝类食品,营养丰富,常见于餐桌。黄河口文蛤与威海文登面蛤更是其中的佼佼者,不仅味道鲜美,还具有保健功效。

带鱼以其细嫩的肉质和多样的烹饪方式深受喜爱,青岛海域的带鱼尤其知名,其肉质因生长环境而更为细腻,是制作经典菜肴的上等食材。

鲍鱼作为海产中的珍品,烟台以其得天独厚的自然条件培育出肉质鲜美、营养丰富的鲍鱼,享有盛誉并获得国家地理标志保护。

乳山牡蛎则是山东海鲜的另一瑰宝,得益于优良的自然环境,乳山牡蛎品质卓越,成为“深海黄金”,带动了整个牡蛎产业的发展,让乳山赢得了“中国牡蛎之乡”的美誉。

四季更迭,山东的海岸线总有不同的风情与美味。九月,不妨亲临山东,体验海风轻拂,品尝海鲜的鲜美,感受码头边那份热闹而真实的生活气息。现在,正是享受“海鲜自由”的最佳时刻,何不即刻启程,开启一场说走就走的海鲜之旅呢?

(责任编辑:张蕾)
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