梭子蟹价格或同比降低一两成
首批梭子蟹已悄然登陆餐桌,标志着东海伏季休渔期的结束。自去年起,农业农村部推行专项捕捞许可,允许特定渔船于8月初在完成申报后出海捕捞,梭子蟹与红虾成为主要目标。宁波象山逾千艘渔船在历经三个月的休渔后,于8月初解禁,纷纷驶向东海,重启渔业生产。
象山石浦港再现往日活力,伴随着专项捕捞的启动,渔船上彩旗招展,渔民们或整理渔网,或储存新鲜食材,准备充分。这些船只多在近海作业,捕捞对象包括银鲳、黄鱼、虾、蟹及虾蛄等经济价值高的海产品,部分小型船只甚至能实现当日往返,确保市场能迅速迎来新鲜渔获。
船老大王根亮期待着这次出海半月的行程,希望能有丰富的蟹类收获,他乐观地说:“若能卖出十五六万就心满意足了。”与此同时,广大食客也对这“第一网”满怀期待,长达三个月的等待让他们的味蕾渴望重逢海鲜的滋味。
据行业资深人士透露,今年梭子蟹不仅肉质饱满,个头也因高温天气而偏大,预示着一个丰收年。相关部门投放的更多蟹苗及加强的渔业资源保护措施,或将使今年梭子蟹产量超越往年,随之而来的是价格的亲民化,预计一周后价格较去年降低一至两成。
历史上,梭子蟹作为高产且市场广泛的海产品,曾经历过过度捕捞导致的产量锐减。为此,我国自上世纪70年代末开始实施伏季休渔政策,旨在保护渔业资源,这一制度经数十年完善,现已覆盖我国四大海域,成为重要的资源养护管理手段。各地政府也制定了详细规定,加强对梭子蟹等海洋生物的保护。
物流技术的进步让新鲜梭子蟹快速抵达全国,如盒马通过直采中心与高效的运输链,确保梭子蟹在短时间内鲜活送达包括川渝在内的非沿海地区。通过精心挑选、专业包装及先进的运输设备,梭子蟹的存活率和鲜度得以大幅提升,满足更广泛消费者的味蕾需求。
随着东海开捕,接下来南海也将迎来开海季,更多种类的海鲜将丰富市场,为消费者的餐桌增添多样化的选择。
(人民日报健康客户端记者 谭琪欣 整理)6月26日是第37个国际禁毒日,主题是“健康人生、绿色无毒”
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