今日处暑少吃大鱼大肉吃3样喝1汤
今日就是二十四节气中第十四个节气--处暑,它也是秋天的第二节气,处暑也意味着“出暑”,标志着炎热的气候已经接近尾声了,这时暑气渐渐消退,由炎热向凉爽过渡,是夏秋交替的时节。处暑时节,饮食也随之调整,既要注意清热消暑、又要滋阴润燥,避免燥邪伤害。今日处暑,记得“食1果、喝2汤、吃3样”,尊重传统,应季而食身体棒,滋阴润燥安稳过秋。一起来看看吧。
食一果、梨子
一、梨子----推荐菜品【蜂蜜香蕉梨汁】
原料:雪梨1根香蕉1根雪梨1根蜂蜜1勺凉白开水少许
制作:1.将雪梨去皮后切成小块;再将香蕉去皮后切成小块;
2,将雪梨块和香蕉块放入迷你破壁豆浆机中,按豆浆机刻度线上加入凉白开水;
3.按下迷你豆浆机上制作果汁的功能键;
4.时间到,“香蕉雪梨汁”就制作好了,倒入杯后加入少许蜂蜜搅拌均匀即可。
喝二汤:老鸭汤、银耳汤
一、鸭子汤---推荐菜品【海带老鸭汤】
原料:鸭子半只海带1盘姜4片高度白酒2勺葱花少许胡椒粉少许油盐少许
制作:1.烧热锅放入少许油,将鸭子块放进锅中煸炒至微微出油;
2.将炒好鸭块放入电炖锅中(注意可以滗出了些炒好的鸭油,不要全部倒入);
3.加入海带片和姜片,加入适量的水,注意水要一次性加入,不要中途加水;
4.按下电炖锅上炖煮鸡鸭汤的功能键,时间到,“海带老鸭汤”,最后加入少许盐和胡椒粉即可。
二、银耳汤---推荐菜品【木瓜百合银耳汤】
原料:干银耳小半个干百合1小把新鲜的木瓜半个冰糖少许
制作:1、将干银耳放进冷水中泡软,再将它剪碎,注意越剪碎越容易软烂;
2.将准备好的银耳碎和洗净的干百合放入电炖锅中,一次性加入适量的水;
3.按下电炖锅上炖煮甜汤的功能键,还剩下十分钟时,将准备好的木瓜块放入继续炖煮;
4.炖煮好后按个人口味加入少许冰糖融化即可。
吃三样:山药、莲藕、南瓜
一、山药---推荐菜品【木耳山药炒鸡蛋】
原料:铁棍山药1根鸡蛋3个黑木耳1把葱花少许油盐少许
制作:1、铁棍山药去皮后洗净切成片备用;黑木耳用冷水泡软备用;鸡蛋加入少许盐打散备用;
2.烧锅水加入少许盐,将铁棍山药片和泡软的黑木耳放进锅中焯煮两、三分钟捞出备用;
3.烧热锅放入少许油,倒入鸡蛋液进锅,煎至定型后划散成小块,先盛出来;
4.热锅少许油,将焯好的山药片和黑木耳进锅翻炒几下,加入少许盐调味;
5.最后将炒的鸡蛋倒入锅中,翻炒两下后加入少许葱花即可。
二、莲藕---推荐菜品【莲藕菱角炒虾仁】
原料:莲藕1节菱角仁1小碗鲜大虾1小盘姜末少许料酒1勺淀粉1小勺葱花少许油盐少许
制作:1.鲜大虾去壳后挑出虾线,新鲜的虾仁处理干净后加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下;
2.烧锅水加入少许盐,将莲藕片和菱角片放进锅中焯煮两分钟后捞出备用;
3.烧热锅放入适量的油,将腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色,加入焯好的莲藕和菱角片进锅继续翻炒几下;
4.加入少许盐调味翻炒均匀,再加入少许水淀粉勾芡,最后放入少许葱花即可。
三、南瓜---推荐菜品【香肠毛豆炒南瓜丁】
原料:南瓜1小块香肠2根毛豆米1小碗油盐少许
制作:1.将南瓜去皮后切成毛豆米大小的丁;香肠也切成毛豆米大小的丁;
2.烧锅水加入少许盐和几滴油,将南瓜丁和毛豆米放入锅中焯煮,焯煮至九成熟后捞出备用;
3.烧热锅放入适量的油,将香肠丁放入锅中翻炒几下;
4.加入焯好的南瓜丁和毛豆米放进锅中翻炒几下;
5.最后加入少许盐调味,翻炒均匀后即可。
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