月薪2万吃不起的百果园，刺破了高端水果的泡泡(6)
多年来，百果园在全国范围内开出的6000多家门店中，99%以上是加盟店。加盟店的管理始终都是零售行业中极难控制的一环。水果产品从源头到终端，一路都伴随着损耗和不确定性，更是对加盟店的管理提出了极高的要求。牵一发而动全身，在经历过一次不诚信行为的全面曝光后，消费者又怎会再轻信百果园？
更要命的是，水果这个商品，一旦销量无法保证，就意味着门店的周转率会下滑，可供应的水果新鲜度必然下降，这样一来，百果园的品控就更难以保证。
如此一来，卖不掉；新鲜度下降；更卖不掉；新鲜度再度下降。对百果园而言，靠着加盟商模式不断扩张的同时，唯有保证门店每日流量，才能打破这个恶性循环。
对于将高端水果作为立身之本的百果园来说，如何将自家的高端水果做出稀缺性，既能在上游源头有“质”，又能在终端销售上“量”，将成为品牌能否走出当前困境的关键。
但百果园依然需要做好充足的打算，假如纯高端水果的路线无法走通，那么高性价比之路或许是更符合当下消费趋势的另一个选择。
在最新公告中，百果园表示，将不断优化产品供应、丰富价格带，满足消费者快速的需求变化和更理性的消费行为。
或许，百果园的思路已经暗暗转了向。月薪2万吃不起的百果园，刺破了高端水果的泡泡！
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