明日大暑！建议大家：少吃绿豆和生姜，多吃6样，清凉度夏轻松应对
夏日炎炎，大暑将至，这是全年最热的时节，易令人烦躁不适。因此，合理饮食成为关键，需侧重于清热解暑、提振食欲的食材，同时注意避免过度食用寒性食物如苦瓜、西瓜及绿豆，以免伤及脾胃。对于热性体质人群，生姜也应适量摄入。在此基础上，推荐五款适宜夏日的菜肴，帮助大家健康度夏。
葱爆羊肉：精选羊里脊，去筋切片后，用盐、胡椒粉、生抽腌制，加入葱姜水增香嫩滑，少许淀粉锁水，油封腌十分钟。热油快炒羊肉至香嫩，保留底油炒香大葱，加入蒜、醋、香油料汁，再回锅羊肉快速翻炒，菜品干爽香嫩。
凉拌豆角：豆角切段，红椒切丝，蒜末备好。沸水中加盐、油焯豆角与红椒，过凉水后控干，加入蒜末、盐、味精、糖、香醋和红油拌匀即成。
烧仙草：仙草粉与水调匀煮沸，过滤杂质后倒入模具冷藏定型，切块搭配红豆、绿豆等配料，浇上糖水，清凉甜品完成。
酒糟苹果汤：苹果切丝，红枣切条，蛋液打散，枸杞泡软。水煮开后加米糟、冰糖、红枣煮五分钟，再加水淀粉增稠，苹果丝略煮，蛋液缓缓倒入形成蛋花，最后撒上枸杞即成。
山药母鸡汤：麻鸡切块，焯水去沫后炒至微黄，与山药、红枣、枸杞同炖。先大火后小火慢炖，使鸡肉鲜香与配料滋味相融，最后加盐调味，营养丰富，香气扑鼻。
这五道菜不仅能够满足味蕾，还能帮助身体适应酷暑，享受一个清爽健康的夏天。
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