一个面包35元，高价烘焙卷土重来(2)
不得不提的是，私房烘焙也属于小红书上著名的“最不能惹的群体”之一，具体是指网友但凡吐槽或质疑一句略贵，马上会有一波人来反驳：
用料不一样用心程度也不一样。
然而，许多网友仍对私房烘焙的高价持怀疑态度，在他们看来，尽管私房烘焙宣称使用了高质量原材料和精细的手工制作，但其高昂的价格并未得到充分的证明。
而内参君正好有一位做私房烘焙的朋友，对这个问题也有她自己的看法：
“我自己也做过烘焙的，原料不便宜操作也很麻烦，家用的规模和设备都不可能达到量产程度，所以成本也很难降下来。但是我仍然觉得不至于定价于此，个人劳动时间很难作为合理的定价依据，不可能一直通过贬低别人不懂行来给自己的产品提价。”
目前，在社交平台上，私房烘焙的讨论已经变得极具争议性。
私房烘焙被骂
到底冤不冤？
虽然不是每家打出“私房”招牌的烘焙店都代表高品质，但如今许多消费者大都默认：私房烘焙代表着纯手工、更健康。这种健康和环保的理念吸引了大量注重健康的消费者。
因此，近两年私房烘焙的新入局者越来越多。尤其是私房烘焙的初期投入相对较低，不需要租赁昂贵的店铺或雇佣大量员工，不少年轻人把私房烘焙作为新的收入来源。
但是对于私房烘焙把产品卖出堪比品牌连锁甚至还略高一筹的价格这事儿，到底应该怎么看？
一、烘焙不好做，多数人只想赚快钱。
烘焙生意不好做。在烘焙赛道，一年倒闭十多万家已经成为常规操作，头部品牌纷纷走上下坡路，更别说一些抗风险能力差的非连锁小店了。不仅如此，这几年，从脏脏包到贝果，从碱水面包到瑞士卷……每个网红烘焙产品爆火的生命周期最多一个季度。
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