随着夏日炎炎,北京气温攀升至36℃,雪糕市场却遭遇了不同寻常的冷却。近期,“雪糕重回5元时代”成为热议话题,市面上高价雪糕明显减少,取而代之的是更多5元以下的亲民选择。在一些便利店里,尽管还能见到钟薛高的价签,但实际上产品已经下架,其他高端品牌则纷纷打折促销以吸引顾客。有雪糕批发商透露,今年最畅销的是老冰棍,每根折后仅售0.9元,吸引了许多家长带着孩子前来购买。
这个夏季,性价比高的平价雪糕似乎更受欢迎,那些曾经风靡一时的高价雪糕则面临困境。比如,单价超过50元的茅台冰淇淋开始在某些超市实施“买一赠一”策略以提振销量;而钟薛高不仅传出裁员欠薪的消息,其创始人还被限制高消费,甚至通过直播销售红薯来偿债。这家昔日辉煌的企业员工大幅缩减,社交媒体账号也长时间未更新。
钟薛高与其它中高端雪糕品牌在市场上的表现同样不佳,一些商家直接表示不再进货此类产品。钟薛高官方旗舰店在售商品数量有限,且购买受限,具体何时恢复正常尚不明朗。在线上非官方渠道,钟薛高多为促销旧货,价格大幅度跳水,有的甚至低至2.5元。与此同时,伊利须尽欢、德芙等品牌也推出大幅度优惠,将单支售价降至10元以内。
据行业观察,高端冰淇淋市场虽仍有一席之地,但份额正逐渐缩水。伊利、蒙牛、和路雪等传统品牌稳固占据市场前三,而钟薛高自2023年后便退出了前十行列。今年的热销单品多由这些头部品牌提供,且价格亲民,反映出高端雪糕市场的冷淡。
零售商们普遍反映,高端雪糕库存调整困难,市场需求变化快速时难以及时应对,导致积压。因此,许多商家转而选择容易销售的平价产品。这一趋势并非短期内形成,去年华北地区畅销雪糕排行榜显示,前10名均为中低价位,高端产品占比较小,且上榜的高价雪糕多以量大实惠著称。
盛夏将至,天气渐热,雪糕市场也迎来了销售旺季。不过与前几年动辄50元的价格相比,今年雪糕、冰淇淋的定价逐渐回归理性。
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