钟薛高创始人被“限高”：坐绿皮火车到北京，放话“卖红薯也要把债还上”——“雪糕刺客”陨落记

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2024-04-22 09:10:42 齐鲁壹点

4月21日，钟薛高创始人林盛在被“限高”后，选择乘坐绿皮火车前往北京，他坚定表示，即使卖红薯也要偿还债务。

钟薛高以其高昂定价在市场上引起关注，其中一款名为“厄瓜多尔粉钻”的雪糕曾以66元一支的价格限量出售，双十一当天，首批2万支产品在15小时内迅速售罄。这使得钟薛高迅速走红，被誉为“雪糕中的爱马仕”，成为年轻人热衷打卡的网红雪糕。

钟薛高品牌于2018年成立，品牌名取自“钟”、“薛”、“高”三姓，寓意“中国的雪糕”。公司自创立之初便定位于高端市场，主打少而精的产品策略，常规雪糕定价在13-18元之间。2021年，钟薛高进一步提出甜品化战略，推出多款高价新品，如“芝玫龙荔”（88元/盒）、“杏余年”（68元/盒）等，因限量供应，部分产品在黄牛市场上一度被炒至160-200元一盒。

尽管钟薛高凭借高价、国风设计及限量销售策略实现了销量快速攀升，仅16个月便实现营收过亿，2021年全年售出雪糕1.52亿根，2022年前五个月出库量达到2.2亿片。但其高昂价格也使品牌深陷“雪糕刺客”、“天价雪糕”的负面舆论中，成为公众批评的焦点。

为应对舆论压力，2022年7月，钟薛高关联公司申请注册多个含有“低”字样的商标，似乎预示着品牌有意转向平价市场。2023年3月，钟薛高正式推出定价3.5元的Sa'Saa系列，以年轻、时尚的形象示人。然而，此举在业界引发了争议。高级乳业分析师宋亮认为，钟薛高作为高端品牌推出低价产品实属“臭棋”，不仅损害品牌形象、价格体系，还导致渠道混乱。

同年10月，钟薛高遭遇欠薪风波，多名网友及内部员工透露公司存在欠薪问题，且总部裁员比例可能已近半数，办公场地也有所缩减。紧接着，钟薛高及其法定代表人林盛因未履行法院判决的给付义务被限制高消费。

对于钟薛高的困境，分析人士指出，一方面，市场环境已无法持续支持高价国潮产品的热销；另一方面，企业未能及时调整产品定位以适应市场需求。此外，公司内部管理问题、公关危机应对不当也被认为是导致品牌“下坠”的因素之一。

尽管如此，部分经销商及消费者对钟薛高仍有较高认可度，认为高端冰淇淋市场仍有一定需求。目前，钟薛高坚称公司运营正常，并已踏上再创业之路，调整了2024年的业绩预期。尽管面临诸多挑战，钟薛高在打破冰淇淋市场原有格局方面的贡献仍获业内人士肯定。如今，如何从高速扩张转向稳健经营，成为钟薛高亟待解决的关键问题。

(责任编辑：张蕾)

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