胖东来反思,这次事件的问题主要有:第一,餐饮部主管对于食品安全问题不重视。问题定性不准确,不应该按照合同中规定的环境卫生问题进行处罚,应按照食品安全问题直接解除合同,予以清退,终止合作;对于顾客反馈的问题,应首先关闭档口并立即进行调查,但在本次事件中,餐饮部主管接到顾客反馈后没有第一时间关停档口,在对问题评估的决策上存在重大失误。
在商户管理上存在审厂漏洞和监管盲区。第三,与商户签订的合同不完善,缺乏对商户私自变更加工场所的有效约束。第四,针对顾客反馈的问题,餐饮部主管在问题调查和处理的关键节点上,没有给顾客及时有效地反馈,也没有按照流程上报公司。
胖东来的这一系列举措,不仅迅速平息了消费者的担忧,也赢得了社会公众的广泛好评。不少评论认为,胖东来在面对危机时展现出的企业责任感和顾客至上的价值观,为零售及餐饮行业树立了处理食品安全问题的新标杆。此事件也再次敲响了食品安全的警钟,提醒所有企业必须时刻保持对食品卫生的高标准严要求。
随着补偿计划的实施和内部整改的推进,胖东来正以实际行动证明其对重塑消费者信心、保障食品安全的承诺。未来,如何持续提升食品供应链的透明度与安全性,将是胖东来及整个行业面临的长期课题。
6月27日凌晨,胖东来宣布对购买擀面皮的顾客进行大规模补偿,引发社会广泛关注。
2024-06-27 17:40:18胖东来擀面皮退款现场排长队6月27日凌晨,“胖东来商贸集团”官方公号发布《关于新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的调查报告》。
2024-06-27 10:14:34胖东来为买擀面皮顾客补偿共883.3万元