胖东来爆改后的永辉超市将揭开面纱 变身新零售旗舰(4)
“东来哥救的不仅仅是步步高这个企业，更多的想通过救步步高，在拯救中国的实体零售，在拯救中国的超市！”王填说。
在于东来看来，调整很简单，有一个底线，“让每个门店员工的工资高于4000，如果还亏损，这个门店就关掉。”
以前调改企业，于东来多是指导调工资，而现在完全是按“胖东来的模式”。
于东来认为，企业已经非常困难，没有时间了慢慢调整，所以就加快了步伐。
给员工涨薪，缩短工时，调改商品，提升服务，这是目前胖东来调改的“四部曲”。
如何向胖东来学习
当“爆改”的风吹响传统商超，不少企业纷纷效仿胖东来。
在郑州，华豫百佳超市被誉为郑州版的“胖东来”，其工作人员称，店内多数商品都是胖东来同款。店里奉行“买贵补差价、不满意就退货、购物零风险”的经营宗旨，更是吸引了一大波忠实顾客。
于东来真的能拯救行业吗？
宋向清认为，在电商崛起和居民消费习惯改变的前提下，传统商超尽管面临各种各样的困难和问题，但其生存和发展并非只有一种模式。
“最重要的是，胖东来模式并非‘放之四海而皆准’。”宋向清分析，调改是否有成效取决于两点，“一是调改团队能否因地制宜进行胖东来模式的精准嫁接，二是被调改企业投资人的接受度和配合度。”
那么，在当前的市场环境下，该如何向胖东来学习？
“最重要的是，学习它基于人本不断创新零售业经营管理制度体系的意识，面对不断变化的市场和消费习惯坚持追求高品质的精神。不论外部环境如何演变，矢志打造具有鲜明价值观的企业文化。”宋向清说。
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