污水中捞死鸭 工厂为何多次被查不停工 环保监管漏洞待补(3)
另一方面，监管也存在很明显的“软弱”之处。记者暗访中，企业车间负责人不无炫耀地表示，曾经因环境卫生不过关而多次被相关部门查处，但是却一天都没有停工过，这是为何？根据相关法律规定，食品生产经营者在一年内累计三次因违反法律规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。这些企业的环境一直都是如此“脏乱差”，违规成为家常便饭，却连最起码的停业整顿都不曾有过，当地的监管之网出了什么问题，为何出现如此大的漏洞？
管好食品安全没有捷径可走，只能是强化过程管控，严格监管执法。不管是大家看得见的质检数据，还是大家看不见的生产过程，都应该有严格的监管体系，像记者进行的这种暗访，监管部门也可以经常做一做，否则怎么发现执法线索，怎么实现源头治理？怎么把各类食品安全风险隐患消灭在萌芽状态？
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