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“连续涨了十多天”它的价格突然起飞,有的一斤涨了6元,很多人爱吃

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2024-06-13 21:30:18  每日经济新闻

“连续涨了十多天”它的价格突然起飞,有的一斤涨了6元,很多人爱吃

近期,消费者普遍感受到猪肉价格的攀升,端午节后尤为明显。根据农业农村部的数据显示,6月12日全国农产品批发市场中,猪肉的平均价格达到了24.55元/公斤,与端午节前相比上涨了1.6%,与一个月前相比更是上升了20.3%。此外,第23周的监测数据显示,瘦肉型白条猪肉出厂价格的周平均值为每公斤24.68元,环比增长7.0%,与去年同期相比增长34.2%,且涨幅较前一周扩大了9.3个百分点。

这一涨价趋势不仅出现在批发市场,零售端也同样明显。北京一家社区超市的销售人员透露,猪肉价格已经连续十多天上涨,例如肋排从29.9元/斤涨至35.9元/斤,涨幅达到6元/斤,其他猪肉产品价格也有所上调。北京新发地市场的商户和消费者也证实了这一情况,精五花肉的价格从14元/斤涨到了16元/斤,排骨、里脊、前臀尖等价格均有不同程度的上涨。

对于猪肉价格上涨的原因,专家分析指出当前正处于“猪周期”的上行阶段,但预计此轮上涨空间有限。主要因素包括能繁母猪存栏量的下降导致生猪产能压缩,以及养殖户的惜售和二次育肥行为加剧了短期内的供应紧张。尽管如此,由于夏季是猪肉消费的传统淡季,加上高温影响需求,猪肉价格的连续上涨势头可能会有所放缓。

同时,生猪价格的快速上涨也推高了猪肉价格,近期全国生猪均价达到年内高点,与4月末相比涨幅超过28%。分析认为,尽管“猪周期”步入上行通道,但考虑到产能去化已达13个月,接近供需平衡点,且行业集中度的提高有助于减少价格的剧烈波动,预计此轮猪价上涨幅度不会太大。历史上的猪周期显示,产能的快速下降往往是猪价大幅上涨的前兆,而当前猪粮比的上升也预示着猪周期可能正进入一个新的阶段。

(责任编辑:卢其龙 CN070)
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