一顿饭9块钱，盒马盯上“打工人快餐” 平价美食新选择(2)
快餐市场内，“9.9元”低价竞争和跨行业的冲击日益激烈，这对所有参与者而言既是挑战也是机遇。面对便利店等新兴业态的压力，传统快餐店在创新、品质控制和价格策略上的不足愈发明显，新入行者更是举步维艰。因此，打破价格战，寻求差异化经营变得至关重要。
行业内部人士指出，价格竞争不会停歇，快餐业的比拼已升级至供应链和整体运营能力的较量。不论是便利店转型的“平价食堂”，还是国际快餐品牌的“平民化”尝试，都显示出行业内部的降维竞争态势。
以萨莉亚为代表的“极高性价比”模式获得成功，背后依靠的是高效的供应链管理和独到的运营智慧，这与迈克尔·波特的“总成本领先”理论不谋而合。通过规模化生产降低成本，同时保证产品性价比和顾客体验，成为脱颖而出的关键。
在跨界竞争日益激烈的今天，只有那些能提供高质量、高性价比且具有独特风格的品牌，才能在市场中稳固地位，赢得消费者的青睐。一顿饭9块钱，盒马盯上“打工人快餐”。
(责任编辑：卢其龙 CN070)
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