打工人在7-11吃午饭丢人吗？打工人专属小食堂！

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2024-06-04 18:26:10 新周刊

在都市的快节奏中，便利店悄然变身，成为了许多打工人的新食堂。不同于传统印象中的快捷小食，这些便利店开始提供多样化的现做餐食，价格亲民，从十几元的车仔面、三明治到二十多元的咖喱饭，不仅满足了味蕾，也照顾了钱包。例如，7-11在广州珠江新城开设的“打工人专属小食堂”，以实惠的价格和堂食服务吸引了众多顾客，套餐价格区间在9.9元至20多元，性价比极高。

这种现象并非个例，全家、永辉超市等也纷纷加入战场，通过增加鲜食区域、推出现制食品，试图在餐饮领域分一杯羹。便利店和超市利用平价快餐作为吸引人流的策略，成功转化为了线下实体的“流量密码”。尤其在寸土寸金的商务区，这些平价快餐成了昂贵午餐的替代选择，深受打工族喜爱。

打工人在7-11吃午饭丢人吗？打工人专属小食堂！

便利店之所以向餐饮领域拓展，一方面是因为鲜食具有较高的毛利率，能够提升整体盈利；另一方面，鲜食的即时消费特性能够促进顾客在店内其他商品的消费，形成良性循环。随着市场竞争加剧，实体店纷纷探索新的生存之道，鲜食服务成为了提升竞争力的重要手段。

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值得注意的是，宜家等零售巨头也通过低价餐饮策略吸引顾客，延长顾客在店内的停留时间，间接促进了商品销售。永辉超市开设的“小辉食堂”，以15元自助形式提供丰富菜品，同样收获了大量人气，带动了超市的整体客流量。

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综观这一趋势，面对经济环境的变化，消费者在控制非必要支出的同时，对日常餐饮的需求更加注重性价比。实体商家通过提供高性价比的餐饮服务，不仅缓解了都市人的生活压力，也为自身创造了新的增长点，实现了双赢的局面。在这个过程中，便利店和超市逐渐成为了城市生活中不可或缺的一部分，为忙碌的都市人提供了一个快速、实惠的用餐解决方案。

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