25块一只的烤鸭到底什么来历 为什么一只活鸭上百元一只烤鸭只要25块(2)
街边烤鸭，用的大多就是樱桃谷鸭制成的小白条鸭产品。
卖得便宜，只因为品种太优秀
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01
樱桃谷鸭，天选的经济肉鸭
樱桃谷鸭具有生长快、饲料转化率和瘦肉率高、抗病力强等叠加buff。
卖得便宜，只因为品种太优秀。
樱桃谷鸭这一品种的出现，大大降低了养殖与屠宰过程中的原料费、人工费，相应的售卖成本也降低了。
①生长周期短
以樱桃谷鸭制成的小白条鸭为例，其饲养周期仅需要30天，出栏体重可以达到1.9～2.0kg。
②吃得少，长得多
在养殖业中有一个评价饲料报酬的重要指标，叫做「料重比」，指饲养畜禽增重1公斤所需要的饲料量。料肉比低说明用的饲料少，但增长的肉多，饲料转化效率也就更高。
小白条鸭的料重比在1.60:1到1.65:1之间——
吃1斤6两的粮，就能长1斤肉，充分发挥了每一颗粮的作用，大大提高了养殖户的投入产出比，在各类品种的肉鸭中已经接近极致。
所以鸭鸭饲养周期短不是坊间传闻的打了很多激素，NoNoNo......
滥用激素，会扰乱专门引进的品种本身的生长周期，造成鸭鸭代谢紊乱，对其机体造成损伤。
关于抗生素也不需要过多担心。
做便宜烤鸭的樱桃谷鸭，这一品种，本身抗病力就很优秀，再加上科学合理的免疫程序，更加不容易生病。
所以，整体饲养过程中，只会在必要时使用抗生素；超量使用，也会额外增加成本。
另外，现代规模养殖场中使用的抗生素，都是国家允许使用的品种，有相应的用法与用量，且在上市前有停药期，以保证抗生素能够完全代谢掉。
③耗费人工少
小白条鸭养殖过程中，人工也很节省。
国家水禽产业技术体系首席科学家侯水生曾撰文介绍，「小白条的肉鸭一般采用网上散养。肉鸭网上饲养，自动给水，自动给料或人工给料，每个劳动力可饲养肉鸭5000～8000只。」
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