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“小满不养心，一年都白忙” 为啥要养心？(2)

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2024-05-20 11:11:02  小谈食刻美食

记得著名的《本草纲目》记载：“（苦菜）久服，安心益气，轻身、耐老”。在夏天尤其是小满节气的时候，我们不如多吃一点苦味的蔬菜，从而让身体达到阴阳平衡。

推荐食材：苦瓜、莴笋、蒲公英、莲子等，这些都是相当不错的苦味食材，也能帮助我们在整个的夏天过的更加的清爽。

分享食谱：【苦瓜排骨汤】

所需食材：苦瓜、排骨、姜片、葱、姜、米酒、盐

做法：

1、排骨清洗干净，放入到锅中，注入适量的清水，放入葱姜对其进行焯水。

2、焯水之后捞出来清洗干净，找一个砂锅里面放入少许姜片，把排骨放进去，接着来点米酒。

3、加入开水开始去炖，炖的时候，大火烧沸，接着转小火，炖至软烂的时候，放入排骨开始炖，最后放入盐调味。

4、把它拌匀，这样一道清凉爽口，而且非常清淡营养，还能养心的苦瓜排骨汤就制作完成了。

夏天对应着火，而火对应着五味当中的苦，小满节气是炎热的开始，那么我们此时就要多吃一点苦味食物来养心，这样在整个的夏季，人就会比较的舒坦，心情也会越来越舒畅。

(责任编辑：乔娇 TT0002)
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