“超市教父”胖东来，是怎么炼成的？(8)
▲ 于东来在"东来分享"上连发10条动态批评员工。图 / 胖东来官网
那些和金钱联系更紧密的部分，被悄悄地隐藏起来。一位业内人士指出，胖东来的成功，更大程度上是依赖于商品本身的竞争力。
早在21世纪初，于东来已经深谙"差异化"的重要性，常去深圳、上海等城市，进口一些时髦商品回许昌销售。在这些城市里，于东来最喜欢的是那些开在外交官常驻区域的外资超市，比如刚刚进入中国没多久的外资超市，于东来会带着相机拍货架，再高薪聘请外资超市的管理人员。
彼时，商品流动还没有这么发达，胖东来通过这种方式，逐渐找到了自己的生存赛道。近十年，于东来又敏锐的感知到，在互联网电商的冲击下，年轻人在线下更需要先体验再消费——超市除了卖东西，还要承担产品展示和体验的功能。更多的人，是在为感觉买单。
这个趋势下，于东来开始做起壁垒更高的商品，比如生鲜、熟食、烘焙、酒水，几乎精准抓住了每一代年轻人的需求。作为超市老手，他更懂得如何做起一个全新的品类。比如，胖东来刚刚开始涉猎水产活鲜时，他要求头几个月必须要亏钱——作为最重视鲜度的品类，于东来用这种方式，倒逼管理团队舍得丢掉不够优质的一部分商品。
至少在许昌的时代广场店，胖东来的产品定价并不算便宜，尤其是它的自有品牌，虽然数量可能只占到超市的五分之一，但是利润上能占到一半。
上升和跌落
在《琅琊榜》里，"江左梅郎，麒麟才子，得之可得天下"，而在如今的商超圈里，是"于东来的‘爱’，得之可得天下"。
图片▲ "麒麟才子，得之可得天下"。图 / 《琅琊榜》
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