美国鸡蛋价格大幅飙升禽流感疫情下的食品危机

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2024-04-30 12:25:27 每日经济新闻

美国正面临一场突如其来的禽流感危机，影响迅速蔓延至9个州的奶牛群，导致数百万禽类受到感染。据美国农业部透露，仅过去一个月内，就有超800万只禽类在养鸡场中遭殃。更令人担忧的是，美国食品和药物管理局的最新调查显示，市面上约五分之一的牛奶样本中检测出了禽流感病毒颗粒，暗示疫情的实际范围可能远超当前估计。

政府应对措施成为关注焦点，部分官员和专家批评联邦机构在疫情初期的信息更新不够明确及时，与新冠疫情初期时的沟通失误相似。作为回应，白宫宣布正密切关注禽流感动态，并成立“立即反应小组”，旨在保障食品安全、监控疫情趋势、限制风险扩散及阻止病毒进一步传播。自本周一起，所有跨州运输的奶牛均需接受禽流感检测并呈阴性才可放行。

禽流感的肆虐已对美国食品行业造成显著冲击，全国最大的鸡蛋生产商加州缅因食品公司被迫停产，鸡蛋价格随之急剧上升。食品经济学家大卫·安德森指出，高致命性的禽流感不仅推高了鸡蛋价格，牛肉、猪肉和鸡肉的零售价也达到了前所未有的水平。

此外，美国疾病控制和预防中心确认，H5N1型高致病性禽流感病毒在野生鸟类中的广泛传播，已导致美国家禽和奶牛群体中爆发疫情，尽管对公众健康的直接威胁较低，但特定人群因接触感染源面临较高风险。为此，美国农业部计划实施新措施以遏制疫情在畜牧业中的传播，包括对州际运输的奶牛实行甲型流感病毒检测等。

世界卫生组织也发出警告，提醒人们注意禽流感疫情的发展，尤其是在“生鲜奶”中发现高浓度H5N1病毒的情况。虽然人传人的证据尚未出现，但世卫组织敦促各国加强监控并提升畜牧场所的生物安全等级。

国际市场上，禽流感引发的鸡蛋价格飙升现象不止发生在美国，日本、墨西哥、印度尼西亚等多个国家也受到影响，消费者正面临成本增加的挑战，纷纷寻求应对之策，包括囤货及探索替代方案。

(责任编辑：张蕾)

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