第三,生熟分开、养成习惯。食物清洗、切配、储藏的每个环节中,生熟食品、处理生食的专用器具(如刀具、砧板、容器等)都应分开;加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,避免交叉污染。
第四,避免生冷、烧熟煮透。冰箱不是“保险柜”,凡隔餐或隔夜的熟制品饭菜必须经充分再加热后方可食用,加热的中心温度要达到70℃。同时,应控制生冷食品的摄入,降低感染风险。
第五,关爱老少、保护孕妇。免疫功能低下人群(老人、幼儿、孕妇及慢性病患者)应特别注意食品安全,避免食用可能存在单增李斯特菌的食物。尤其妊娠期的女性,要加强防护,以保护自己和胎儿的健康。小心冰箱里的夺命菌!
原标题:警惕“吃出来”的脑膜炎喝冰箱剩鸡汤容易感染脑膜炎,冰箱菜品务必煮熟再吃?孩子持续发烧、头痛不可小觑,别把脑膜炎误以为普通的感冒?每隔一段时间都能听闻类似的说法
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