警惕“吃出来”的脑膜炎 小心冰箱里的夺命菌(3)
第三，生熟分开、养成习惯。食物清洗、切配、储藏的每个环节中，生熟食品、处理生食的专用器具(如刀具、砧板、容器等)都应分开；加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，避免交叉污染。
第四，避免生冷、烧熟煮透。冰箱不是“保险柜”，凡隔餐或隔夜的熟制品饭菜必须经充分再加热后方可食用，加热的中心温度要达到70℃。同时，应控制生冷食品的摄入，降低感染风险。
第五，关爱老少、保护孕妇。免疫功能低下人群(老人、幼儿、孕妇及慢性病患者)应特别注意食品安全，避免食用可能存在单增李斯特菌的食物。尤其妊娠期的女性，要加强防护，以保护自己和胎儿的健康。小心冰箱里的夺命菌！
(责任编辑：卢其龙 CN070)
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