“谷雨不吃春，疾祸容易兴” 吃春到底是吃啥？
“谷雨不吃春，疾祸容易兴”吃春是吃啥？
谷雨，春天的最后一个节气，谷雨的本意是取“雨生百谷“的意思。这个季节秧苗初插，各种农作物刚刚播种，最需要雨水的滋润，而谷雨季节也正是春雨充沛的时段，能帮助谷类茁壮成长。“谷雨不吃春，疾祸容易兴”吃春是吃啥？
在我们老家，当一些老人询问，当下是什么日子的时候，一般都不会说，今天是几月几日，而更喜欢用几月初几来表达，另外，还会反复提到二十四节气，人们会根据这个节气来指导农事，以及生活饮食。
公历的4月19日，也就是农历三月十一，会迎来春季最后一个节气谷雨，它是“雨生百谷”的意思。民间素有“清明断雪，谷雨断霜”的说法。从侧面也就是在告诉我们，天气不会在突然变冷了，冷空气南下的概率已经非常低了。
当天气出现回暖，而且相对还比较的稳定，另外雨水也比较的充沛，那么此时也是人们最为忙碌的时候，田地里的庄稼，这个时候要及时的打理，正所谓栽瓜点豆、移苗播种，都是在这个节气进行。
古代还将谷雨分为三候：第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；“第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨之后雨量增多，浮萍逐渐生长，布谷鸟也开始提醒人们尽早播种，桑树上开始见到戴胜鸟。在这忙碌之余，谷雨节气，也形成了各种各样的习俗，尤其是在饮食上，说法颇多，比如老人就常说：“谷雨不吃春，疾祸容易兴”，那么吃春是吃啥？
从这句老话当中，我们其实不难知道，老辈人更多的是在提醒我们，要顺应时节，要做到应时而食，这样可以为夏天打好基础，身体也会更加的强健。谷雨的时令食物是什么呢？那便是春菜，暮春时节的春菜，生长最为的茂盛。
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