蚕豆含有毒物质 生吃会得病？假的 并非人人需忌口
近年来，关于蚕豆可能引发的健康风险的讨论引起了公众的广泛关注。一种流传甚广的观点认为，蚕豆中含有某种有毒物质，生食可能会引起被称为“蚕豆病”的健康问题。然而，这种说法并不完全准确，需要更加科学和细致的解读。
对于大部分人来说，适量食用蚕豆并不会引起健康问题，无需过分担忧。蚕豆，作为一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，对人体健康是有益的。然而，确实存在一个特定人群，他们因为遗传原因，体内缺乏一种名为葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）的酶，对蚕豆中的某些氧化性成分无法有效处理，这可能会触发红细胞的氧化溶血反应，导致发热、黄疸等症状，情况严重时甚至可能出现昏迷、休克乃至器官衰竭，危及生命。
全球约有5%的人口受到这种遗传性酶缺乏症的影响。因此，对于这部分人群来说，蚕豆确实是一种需谨慎对待的食物，避免食用可以减少健康风险。而被俗称为“蚕豆病”的疾病，正是由于蚕豆引发的这种反应而得名，这一点对于广大公众了解和识别蚕豆病具有重要意义。
对于家有幼儿的家庭来说，如果是宝宝首次尝试蚕豆，家长们需要特别注意。建议在首次食用时，控制蚕豆的分量，并且密切观察孩子是否有任何不良反应发生。一旦发现异常情况，应立即停止食用，并寻求医疗帮助。
虽然蚕豆对绝大多数人而言是安全且有益的食物，但对于一小部分特殊体质的人群，确实存在着潜在的健康风险。公众需要根据自己或家人的实际情况，做出明智的食物选择，并在尝试新食物时保持警觉，以确保食用安全。通过正确的了解和应对，我们完全可以享受蚕豆带来的美味，同时规避潜在的健康风险。
(责任编辑：张佳鑫)
关闭
王健林甩卖资产“断臂求生”，万达危机解除了吗？未来面临哪些挑战？
王健林甩卖资产“断臂求生”，万达危机解除了吗？未来面临哪些挑战？2024-07-02 16:56:47
广汇转债V型反转，5交易日翻倍 汽车板块新焦点
广汇转债V型反转，5交易日翻倍2024-07-02 16:55:36
迪马：米兰尝试谈妥卢卡库交易，那不勒斯得先卖奥斯梅恩
迪马：米兰尝试谈妥卢卡库交易，那不勒斯得先卖奥斯梅恩2024-07-02 16:55:04
中国一个“管理条例”，又让西方破了大防
中国一个“管理条例”，又让西方破了大防2024-07-02 09:43:29
限制北约收集情报，威胁击落美无人机！俄军考虑在黑海设立禁飞区
限制北约收集情报，威胁击落美无人机！俄军考虑在黑海设立禁飞区2024-07-01 10:05:32
美媒炒作：盟友不是信不过拜登，质疑声太多恐“便宜”了中俄
美媒炒作：盟友不是信不过拜登，质疑声太多恐“便宜”了中俄2024-07-01 10:09:25
这一夜差点无眠! 39岁C罗点射被扑落泪 41岁佩佩送单刀
这一夜差点无眠! 39岁C罗点射被扑落泪 41岁佩佩送单刀2024-07-02 16:54:47
赛后记者询问“能在米兰再见吗”？卢卡库笑着竖起拇指回应
赛后记者询问“能在米兰再见吗”？卢卡库笑着竖起拇指回应2024-07-02 16:54:54
寄2000元键盘签收发现有损毁顺丰不予理赔 保价争议引热议
寄2000元键盘签收发现有损毁顺丰不予理赔2024-07-02 16:53:43
党内盟友涌向媒体，千方百计转移话题，拜登开展危机公关救选情！
党内盟友涌向媒体，千方百计转移话题，拜登开展危机公关救选情！2024-07-02 10:15:18
印尼羽协:张志杰因心脏骤停去世，羽坛痛失新星
印尼羽协:张志杰因心脏骤停去世2024-07-02 16:52:18
网红夹包哥遇害身亡 广场舞蹈突遭横祸
网红夹包哥遇害身亡2024-07-02 16:51:21
我国沿海航标实现遥测遥控全部北斗化 助力建设交通强国
我国沿海航标实现遥测遥控全部北斗化2024-07-02 16:53:29
韩国医生辞职潮持续 医学院扩招争议升级
韩国医生辞职潮持续2024-07-02 16:52:10
炒作所谓“间谍”风险，白宫欲对中国起重机加税，美港口群起反对！
炒作所谓“间谍”风险，白宫欲对中国起重机加税，美港口群起反对！2024-07-02 10:11:08
广汇转债V型反转，5交易日翻倍 汽车板块新焦点
广汇转债V型反转，5交易日翻倍2024-07-02 16:55:36
以色列在加沙试点逐渐取代哈马斯，被哈马斯武力挫败
以色列在加沙试点逐渐取代哈马斯，被哈马斯武力挫败2024-07-02 09:56:55
俄投放800枚滑翔炸弹进行轰炸 乌克兰急寻应对之策
俄投放800枚滑翔炸弹进行轰炸2024-07-02 16:54:00
“宁愿死也不参军！”以色列极端正统派上街抗议征兵
“宁愿死也不参军！”以色列极端正统派上街抗议征兵2024-07-02 10:03:15
今年“出梅时间”来了 四日相逢不一般 三重含义显独特
今年“出梅时间”来了 四日相逢不一般2024-07-02 16:53:53
大选辩论后，拜登陷入“劝退”漩涡！美媒刊文：“他已不是4年前的他了”
大选辩论后，拜登陷入“劝退”漩涡！美媒刊文：“他已不是4年前的他了”2024-07-01 09:56:21
卫星影像显示山东舰抵菲附近海域，外媒猜测有“威慑”之意？军事专家解读
卫星影像显示山东舰抵菲附近海域，外媒猜测有“威慑”之意？军事专家解读2024-07-01 09:53:57
国会请愿网站一度瘫痪！80万韩国网民要求“弹劾尹锡悦”
国会请愿网站一度瘫痪！80万韩国网民要求“弹劾尹锡悦”2024-07-02 10:19:06
《歌手2024》迎来终极揭榜赛 C-BLOCK&许钧加盟引爆期待
《歌手2024》迎来终极揭榜赛2024-07-02 16:51:36
国外航班遭遇气流致30人受伤 波音787紧急迫降巴西
国外航班遭遇气流致30人受伤2024-07-02 16:51:29
法国“屏住呼吸”举行议会选举！美媒：此次选举可能“撼动欧盟与北约”
法国“屏住呼吸”举行议会选举！美媒：此次选举可能“撼动欧盟与北约”2024-07-01 09:57:53
匈牙利接任欧盟轮值主席国前夕，欧尔班发文：欧盟领导层想与俄开战
匈牙利接任欧盟轮值主席国前夕，欧尔班发文：欧盟领导层想与俄开战2024-07-01 10:10:32
王健林甩卖资产“断臂求生”，万达危机解除了吗？未来面临哪些挑战？
王健林甩卖资产“断臂求生”，万达危机解除了吗？未来面临哪些挑战？2024-07-02 16:56:47
泽连斯基称不排除与俄“迂回”谈判，乌媒：谈判态度发生“180度大转弯”！
泽连斯基称不排除与俄“迂回”谈判，乌媒：谈判态度发生“180度大转弯”！2024-07-02 10:20:00
美国究竟有多少核弹头？最新数据
美国究竟有多少核弹头？最新数据2024-07-01 10:06:48
“买家秀”！塞尔维亚首次公开展示红旗-17AE防空系统
“买家秀”！塞尔维亚首次公开展示红旗-17AE防空系统2024-07-01 10:04:00
菲律宾，又传来一个坏消息
菲律宾，又传来一个坏消息2024-07-02 09:39:24
迪马：米兰尝试谈妥卢卡库交易，那不勒斯得先卖奥斯梅恩
迪马：米兰尝试谈妥卢卡库交易，那不勒斯得先卖奥斯梅恩2024-07-02 16:55:04
小区20多栋楼遭倒灌 居民深夜被困，救援艰难进行
小区20多栋楼遭倒灌2024-07-02 16:51:45
北约称中国助长俄乌冲突 中方驳斥 望北约反思危机根源
北约称中国助长俄乌冲突 中方驳斥2024-07-02 16:54:29
相关新闻
宠物犬被毒死 邻居口袋检出毒物！
2024-06-27 14:27:39宠物犬被毒死吸含有依托咪酯电子烟即为吸毒
2024-06-26 10:56:01吸含有依托咪酯电子烟即为吸毒1毫克就能致死的毒物可能在你厨房里 警惕米酵菌酸中毒
2024-05-12 21:00:531毫克就能致死的毒物可能在你厨房里北京出台房地产广告发布指引，不得含有“买房能落户”等承诺
2024-02-27 01:53:36不得含有“买房能落户”等承诺仅需1毫克就能致死的毒物米酵菌酸，可能就在你的厨房里
夏季高温天气即将到来，爱嗦粉的同学要注意了：在这种天气里吃米粉，有可能会中毒！
2024-05-13 15:42:58仅需1毫克就能致死的毒物米酵菌酸习近平的新质生产力“公开课”
2024-03-07 08:33:45习近平的新质生产力“公开课”
