之一。春天要养肝,很多人只知道枸杞嫩芽有清热去火、润肠通便的好处,却不知道它所含的枸杞叶蛋白还有助于降血糖。不管是用来煮汤还是炒鸡蛋,都非常的美味,吃起来有一种淡淡的回甘味。
推荐美食【枸杞嫩芽炒鸡蛋】
食材:枸杞嫩芽、鸡蛋、枸杞、食用油、盐
做法:1、枸杞嫩芽清理干净,清洗后沥干水分。
2、鸡蛋去壳,蛋清和蛋黄充分搅拌均匀,加适量的盐调味,热锅放油,倒入蛋液煎到微微凝固,扒拉成小块盛出来。
3、锅里重新放油,放入枸杞嫩芽翻炒到断生,加适量的盐调味,加入炒熟的鸡蛋和枸杞翻炒均匀即可。
3.苦刺心,学名叫刺五加,它是人参的近亲。
春天的时候可以摘嫩芽用来煮汤,食用后有益气健脾、强筋骨、抗疲劳、改善睡眠和提高免疫力的好处,尤其适合中老年人食用。
推荐美食【苦刺心肉丸汤】
食材:苦刺心、牛肉丸、芝麻油、盐
做法:1、苦刺心挑选出嫩芽,清洗干净,沥一下水分。
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